冬天到了，咱们给大家讲讲红薯怎么吃最养生。那黄橙橙的烤红薯味一飘出来，就像闹钟一样叫你起床，这东西不仅好吃，还是个天然的“养生小太阳”，肚子饿的时候吃上一口，全身都暖和了。 别看它长得不起眼，好处可不少。它里面有膳食纤维、β-胡萝卜素，最让人惊喜的是还能帮血管清理垃圾。咱们今天就把这红薯从头到脚都“拆”开来看看。 生吃和熟吃效果完全不一样。生吃红薯皮有点涩，但是能把肠子里的毒素扫出来，你要是经常便秘，先吃块生红薯皮再喝点温水，肠道马上就会给你惊喜。加热后的红薯不涩了，β-胡萝卜素和钾元素更活跃，能给女性补补气血。白皮白心的更滋润皮肤，红皮红心的比红枣补气血还好，还不容易上火。 大家平时都忽略了红薯藤和叶子，其实那也是好东西。把老秆外皮剥了切成段，用辣椒花椒一炒脆嫩微苦，吃了之后血糖不会一下子飙升。糖尿病人把它当菜吃比光吃主食强多了。 很多人嫌弃红薯皮太粗硬，其实皮里果胶和膳食纤维多着呢，能推着肠胃动起来；肉里的黏蛋白又能修复胃黏膜。这俩搭档一起吃就不容易胀气了。下次烤红薯别急着剥皮，连皮带肉啃一口才最舒服。 红薯还是减肥党的最爱呢，每100克才0.2克脂肪和不到2分的热量。里面的植物纤维吸饱水把胃撑着不让你饿，还能挡住糖变成脂肪。想瘦又馋嘴？晚饭别吃米饭了换成烤红薯，过两周就能看出腰围变小了。 红薯还是高钾俱乐部的一员，给血管做SPA那是一流的。膳食纤维在肠道里裹走多余胆固醇和糖；白皮红薯能让糖尿病患者对胰岛素更敏感；钾离子把钠排出去还能把中风风险降20%；黏蛋白还能润滑关节腔。 下面教你五种简单做法。 第一个是箱式烤红薯：不用锡纸也不用擦干水分直接200度烤60分钟就行。 第二个是软糯红薯干：黄心红薯去皮切条先微波高火10分钟翻面再5分钟直到干硬有嚼劲。 第三个是拔丝红薯：六成油温炸至金黄另起锅熬糖倒进去翻匀拉出半米长的丝。 第四个是小米地瓜粥：小米淘两遍地瓜切块同煮到粘稠早晨来一碗特别暖。 第五个是微波炉懒人烤：洗净后淋上水包上纸巾再喷水微波高火8分钟翻面再8分钟家里没烤箱也能搞定。 最后想说：把这个秋冬都交给红薯吧。它从地里长出来就是为了给咱暖心的。白皮养皮肤红心补气血藤叶降血糖外皮助消化……写进一周食谱里你会发现冬天不冷了皮肤也好了体检报告也好看了。