咱广东这边的“南方人参”化橘红，平时到底该怎么用呢？它可是岭南地道药材的代表。这药性质偏温，味道带点苦和辛，主要是走肺经和脾经，有化痰止咳、理气消食的本事。有人问，化橘红跟普通的橘红是不是一回事？其实它们名字只差一个字，压根就不是一种药材。 化橘红主要是芸香科植物化州柚或者柚子未成熟的果皮晒干了得来的，主产地在广东化州还有广西陆川这些地方；而橘红是橘树干的果皮，主要在四川、浙江那边生产。因为来源不一样，功效也有点区别。化橘红里有个叫柚皮苷的成分特别多，在化痰、理气这方面比普通橘红强多了。 平时用化橘红的花样还挺多的。比如可以用它炖瘦肉，把150克猪瘦肉切块，加上5克化橘红、10克南杏仁、10克北杏仁，放点生姜和盐，隔水慢慢炖上2个小时，能温肺止咳化痰，特别适合老咳嗽咳白痰或者带泡沫痰的人。要是想润肺止渴，就煮点乌梅饮喝，把3克化橘红、20克乌梅、10克北沙参放水里煎30分钟当茶饮就行。 爱喝酒的朋友可以试试葛花茶解酒毒健脾胃，把5克化橘红、5克葛花和2克陈皮煮15分钟当茶喝就行。有口腔溃疡、口臭的朋友可以拿来漱口，把10克化橘红、20克白茅根、20克生地黄和5克薄荷还有盐放锅里煎30分钟后再加点薄荷和盐煎5分钟，每天漱个2到3次口能清胃凉血。 鼻子老是不通气打喷嚏的人可以用药汤熏鼻子祛湿通窍。准备10克化橘红、15克炒苍耳子和10克辛夷花煮30分钟后用蒸汽熏鼻子5分钟。不过得注意了，这东西性温燥，嗓子干痒、咳黄痰的人最好少用。要是试了这些办法症状还是没减轻甚至变严重了，那就赶紧去医院找医生看看。 这文章是广东省中医院的金连顺主任跟广州中医药大学第二临床医学院的麦韵乐老师一块写的。