就在马关县开展的这次“净餐馆”行动第十一期里头，出了份红黑榜，马关宴蓬阁饭店给把这块牌子捧了回去，这就4家馆子遭殃，被贴了告示。咱们来看看这次的情况吧。这回上榜的就有1家餐馆，其他4家就得上黑榜了。这榜单是按“七个达标”和“五个达标”的标准来定的，卫生好、制度落实到位的才上红榜，脏乱差的就得灰溜溜地进黑榜。 先说下红榜的这家店吧，马关宴蓬阁饭店在马关县马白镇西坝路56号呢。亮点不少呢，食品处理区安排得合理，还特意设了个凉菜专间，达到了“明厨亮灶”的要求。就餐区干净整洁，环境也挺优美。工作人员穿戴也讲究，衣服帽子都干净得很。疫情防控措施也没少做，专人负责测体温和扫码亮码。 再来看看被点名的几家馆子。第一家叫壮家本地竹笋鸡脆皮猪脚，就在马关县马白镇石中路88号。这儿台账不齐整啊，连食品进货验收记录都没有；后厨苍蝇多得很呢；还有个从业人员连健康证都没有；最过分的是洗菜区放扫帚还生熟混放，这得担多大风险。 第二家是马关李伟小吃店（正宗宜良李记传统脆皮烤鸭店），位于马关县马白镇园中西路107号。这就有点乱套了！物品和食品到处都是杂物堆在一起；食品处理区跟生活区也分不清界线；还有在食品处理区洗衣服的现象；甚至还有食品掉在地上直接放着的情况。 最后这家是马关威风凉味店（新堡寨村小组），在马关县马白镇新堡寨村小组那里头。台账登记不完整；冰柜里脏兮兮的还乱七八糟摆放着东西；洗好的餐饮用具没密封存起来；餐具跟食品乱七八糟堆在一起容易交叉感染呢。