问题—— 城市更新与文旅消费升级的背景下，如何让城市景观与生活传统相连接，使非遗从展览走进日常、从小众扩展到大众，成为各地文化传承与产业融合的共同课题。海珠区文化底蕴深厚，饮食文化与民俗传统各具特色，拥有62项区级及以上非遗项目、70位代表性传承人。丰富的文化资源需要更有传播力和转化力的载体，以满足市民游客对"可带走的文化"的需求。 原因—— 文化消费正在升级。一上，消费者从"吃一顿、看一场"转向追求"可体验、可分享、可复购"的体验，文创与手信成为城市形象展示的重要窗口；另一方面，传统技艺的传承既需要师徒相传，也需要稳定的市场需求与规范化生产来支撑。海珠选择"九大簋"该岭南宴席文化符号作为切入点。在粤语文化中，"九大簋"不仅代表丰盛的菜式，更象征待客之道与人情礼序，具有强烈的情感共鸣与地域特征。以此为基础开发系列产品，能将抽象的文化价值转化为具体的消费场景。 影响—— 此次推出的"海珠九大簋·海珠有礼"手信突出了"礼"的情感属性与"记忆"的传播价值。包装采用暖色调营造节庆与团圆的氛围，用线条化手法呈现广州塔、十香园、海珠湿地等地标，强化"海珠印象"。产品选用多款广式糕点，融入祝福寓意与民间故事，既提供口感体验，也承载文化内涵。比如鸡仔饼源于节俭与巧思的传说，表明了广府人珍惜食材、讲究家常的生活智慧；在配方与工艺中加入陈皮等元素、优化口感层次，则让传统风味更适应当代需求。推介会设置了制作体验环节，让参与者通过动手操作理解技艺难点与匠心所在，有助于提升公众对非遗的认知与尊重，形成更可持续的文化传播。 对策—— 从实践路径看，海珠的做法遵循"政府引导、市场参与、非遗支撑、体验加持"的思路。一是由主管部门与工会等单位搭建平台，形成产品研发、品牌传播、渠道对接的组织保障；二是联动非遗保护单位和传承人，确保工艺谱系清晰、品质可控，让传统技艺在规范化生产中保持核心特色；三是将手信纳入"海珠九大簋"文化产品体系，与既有的餐饮体验产品形成互补，既满足"到店体验"，也满足"带走分享"；四是强调产品的时令化与新鲜度管理，探索标准化与柔性供给并行的方式，提升消费体验与口碑传播。 前景—— 从长期看，"手信+非遗+文旅"的组合正在成为城市文化竞争力建设的有效途径。海珠推出首款"海珠有礼"后，若能在后续运营中持续完善品质标准、加强渠道布局、丰富节庆与会展场景应用，并与街区更新、夜间经济、研学体验等业态联动，有望形成"可消费的文化产品群"和"可持续的传承生态"。同时，通过体系化呈现产品故事、工艺流程与地标线路，可更提升城市文化叙事的完整度，让游客在"吃得到、带得走、讲得出"的过程中理解海珠的历史温度与当代活力。
一方手信，承载的不仅是美味，更是一座城市的文化基因与人文温度。"海珠有礼"的推出为非遗活态传承提供了新范式，展现了传统文化创造性转化、创新性发展的可能性；在文旅深度融合的趋势下，这种"可带走的记忆"有望开启地域文化传播的新篇章，让更多人在品味中读懂岭南，在分享中传承文脉。