3月18日，扬子晚报的记者姜天圣和通讯员纪安璐报道，镇江文旅九华国际酒店最近搞了个春季主题菜品。春风来了，万物复苏，大家爱吃的春天食材也都上来了。酒店主厨们把春笋、荠菜、香椿这些新鲜的东西全都用了进去，弄出了好多桌有味道的春菜单。凉菜里有荠菜春笋和香椿豆腐，热菜呢，就拿春笋和莲藕做文章，弄了个百花春笋酿虾滑。他们说春天的食材更新快，所以选的都是最新鲜的。酒店除了菜，还弄了绣球菌花胶汤和艾草豆沙青团。这青团可是江南春天的经典点心，大家一到这个时候就喜欢吃。酒店的人就想让市民游客在踏青玩的时候，也能在饭桌上尝到春天的味儿。