近日，位于香港中环核心商圈的 Peridot 素食酒吧因一位特别访客在社交平台引发关注；香港恒基兆业地产集团副主席李家诚夫人徐子淇被目击在餐厅与外籍人士洽谈业务，其干练的商务形象与公众印象中的“豪门太太”形成对照。
一间餐厅的热度，既来自地标带来的客流，也取决于经营者对细节的投入；公众人物低调走到运营一线，反映的是竞争加剧下更精细的管理要求。面对持续变化的消费需求，只有以专业运营、规范管理与持续创新为基础，香港餐饮新业态才能在短期关注之外，形成更具韧性的城市消费名片。
近日，位于香港中环核心商圈的 Peridot 素食酒吧因一位特别访客在社交平台引发关注；香港恒基兆业地产集团副主席李家诚夫人徐子淇被目击在餐厅与外籍人士洽谈业务，其干练的商务形象与公众印象中的“豪门太太”形成对照。
一间餐厅的热度，既来自地标带来的客流，也取决于经营者对细节的投入；公众人物低调走到运营一线，反映的是竞争加剧下更精细的管理要求。面对持续变化的消费需求，只有以专业运营、规范管理与持续创新为基础，香港餐饮新业态才能在短期关注之外，形成更具韧性的城市消费名片。