咱们今天说两道下饭好菜，那是大豆腐跟尖椒的组合，特简单，厨房小白也能轻松搞定。下班后几分钟就能做好。今天给大家分享两道菜：家常热拌豆腐和家常油焖尖椒。 两道菜做法特简单，食材也常见，搭配馒头米饭吃都不错。 先说说家常热拌豆腐的做法： 准备一块新鲜的大豆腐。烧点水，水开后放入豆腐煮10分钟捞出控干水分放盘子里备用。 碗里放洋葱丁、小米辣、葱花、蒜末、香菜段、尖椒圈还有辣椒粉，浇上热油激发出香味。 接着放盐、鸡精、白糖、生抽、香醋还有香油和辣椒油搅拌均匀淋在豆腐上就行了。 味道好又实惠，下酒下饭都不错。 小尚给大家提个醒： 要选新鲜的大豆腐，太凉的话先焯下水去腥增口感。 焯完水的豆腐一定要控干水分，别让汤汁盖住调料的味儿。 再来说说家常油焖尖椒的做法： 准备一斤尖椒洗干净去掉蒂沥干水分切成段备用。 空碗里倒生抽、米醋、蚝油、老抽和白糖还有水淀粉搅匀备用。 起锅烧油，油热放入尖椒加盐用大火翻炒至虎皮状再放蒜末炒香倒料汁大火收汁熬浓稠就行。 这道菜也是经济实惠好吃得很。 小尚再提醒一下： 尖椒洗干净一定要沥干水分免得炒时溅油。 尖椒要炒至虎皮状后再放蒜末口感才好呢。 如果你喜欢我的作品请点赞、评论、转发、收藏一下哦！感谢大家支持！我会每天更新不一样的美食教程哟！有喜欢的朋友可以关注我哈！