2020年，咱们先聊聊香蕉跟糖尿病那点事儿。网上一直有人传，香蕉吃了血糖蹭蹭往上涨，吓得糖友们都不敢碰了。其实这事儿得看怎么吃。GI值才是关键，咱们平时吃的那熟透带黑斑的，GI能到60，算中等水平；要是挑那种还发青的，GI才42呢。而且血糖负荷GL也得算上，中等大小的香蕉大概120克，碳水27克，GL也就13点多。你要想吃得稳当点，别单吃一根，跟坚果或者全麦面包一起啃，血糖波动会小很多。 好多研究说只要血糖控制住了，香蕉还挺有好处。第一大好处是补钾。高血压这玩意儿是糖尿病的老搭档，香蕉钾含量高得吓人，每100克有358毫克呢。吃了能把钠的升压劲儿给压下去。第二是通便。一根香蕉里的膳食纤维快3克了，特别是那种没熟透的香蕉里抗性淀粉更多。这东西不被小肠消化，进了大肠就变成益生菌的粮食了。最近有研究发现，肠道菌群跟胰岛素敏感度关系大着呢。 第三点能管神经。糖尿病久了容易手脚麻，这叫神经病变。香蕉里的维生素B6能帮神经系统恢复活力。第四它还能当运动能量棒。运动前30分钟啃半根给你加油；跑完步再吃点把肌糖原补上。只要把它算进全天的碳水总量就行。 最后心理上也舒服。总不让吃水果很容易让人烦躁，甚至暴食。偶尔吃根香蕉能让你心里有底，让控糖的路子走得更顺。 具体怎么吃呢？胡雯老师有个黄金三法则。第一看颜色，选那种青黄相间的硬邦邦的那种。那种金黄带黑点的熟透的虽然甜但糖分高；第二控制量，别贪多；半根或者一根就行了。要是饿了可以当加餐吃。第三搭配着吃：坚果、无糖豆浆、奶酪都行。 我跟你讲个真实的例子：62岁的王阿姨以前怕血糖高连水果都不敢吃。她老是便秘还抽筋。我让她试试每天下午吃半根稍硬的香蕉加一勺奇亚籽。结果两周后她特高兴说：肚子不疼了抽筋少了。你说这巧不巧？原来她以前太忌口了营养不够，身体都隐形缺营养了。 所以说控糖不是完全禁止吃啥啥啥的。真正的健康在于理解和平衡。咱们别把它当成打仗了行不？每次吃东西都是跟身体对话呢。亲爱的读者你是不是也因为“不能吃”就放弃了喜欢的食物？现在你会重新考虑那根被冷落的香蕉吗？欢迎在评论区分享你的故事哦。 本文内容是根据中华医学会糖尿病学分会、中国营养学会还有人民卫生出版社的资料写的。主要是给大家科普用的哈，不能代替医生的建议哦！