为了甩掉虚胖，推荐做祛湿减脂的四菜一粥。第一道是陈皮茯苓炒山药，把山药削皮切滚刀块，泡在水里防止变色。陈皮先用水泡软，把白瓤刮掉切成丝。茯苓洗净备用。锅里放些油，把陈皮炒香，再把山药放进去翻炒。加点茯苓和煮茯苓的水，小火炖到山药变软，放盐和白胡椒调味。这道菜里陈皮理气化痰，茯苓祛湿健脾，山药还能养胃。第二道是冬瓜薏米炖排骨，排骨焯水去血水后和薏米、姜片、葱段一起炖。排骨炖好了，把冬瓜块放进去继续炖。冬瓜含丙醇二酸能抑制糖分变脂肪，薏米利水消肿，这道菜能给身体排水。 第三道是半夏茯苓炒芹菜，半夏和茯苓先煮15分钟取汁备用。芹菜切段、红椒切丝。锅里放油炒香蒜末，再把芹菜和红椒大火翻炒到断生。最后倒入药汁和茯苓片翻炒收汁。这道菜里半夏燥湿化痰，茯苓健脾祛湿，芹菜高纤维通便。第四道是赤小豆芡实莲子粥，把赤小豆泡4小时，芡实和莲子泡2小时，大米淘干净备用。先煮赤小豆、芡实、莲子30分钟到半熟，再放大米煮20分钟成浓稠粥状。如果喜欢甜可以加点冰糖焖一会儿。赤小豆利水不伤胃，芡实健脾固肾，莲子补脾止泻。这碗粥能加固脾胃防线防止水湿再生。这四道菜和一碗粥给身体清理垃圾、排水消肿、清肠通便、加固基础，轻松解决虚胖问题。