2003年，国家中式烹调高级技师黄良涛发起二月二龙抬头厨艺交流活动，目的就是传承美食技艺与匠心精神。就在这次活动开始之前，他带着徒弟和徒孙回到前坞村，把传统节日的喜庆氛围提前拉满。花桥乡的这个小村广场上被50多张桌子拼成了一条长60多米的美食龙，各类创新婺菜香气四溢。黄良涛的徒孙陈坚是浦江本地人，今年17岁入行，从业30年，已经带出了大约30名徒弟。这位陈坚今天端出了汤清味鲜的浦江筒骨牛清汤，他告诉大家说这是在传统基础上再挖掘一下，注重养生。“传承不守旧、创新不忘本，”陈坚边盛汤边讲解，“这汤汁做得稍微清淡一点，本味更突出，汤色也更清澈。”看着眼前琳琅满目的菜品，有位村民笑着说以前二月二就吃个炒豆，现在竟然能吃到这么讲究的菜。 展台上的千峰脂芋塔造型如塔，淋上秘制酱汁既乡土又精致。这个芋头塔用的是传统材料改良而来的。虽然明天才是龙抬头的正日子，但前坞村已经热闹非凡。从金华市八婺工匠黄良涛40多年前走出山村学艺到如今带着美食和徒弟们回家献艺，他用大半辈子诠释了“传承”的意义。记者楼汤灿、黄双龙记录下了这场活动，吴超编辑了稿件。这次活动不仅唤醒了大家的味蕾记忆，还让年轻一代接过了传统技艺的接力棒。 一位浦江人这样感叹道：“以前家里二月二就吃个炒豆，没想到现在还能吃到这么讲究的菜。”大家都看到了传统美食在师徒相传中的守正与创新。从牛清汤的清淡化改良到芋头的造型升级，每一道菜都在诉说着：老味道没有消失。 一旁的陈元光、李少俊还有陈一鸣作为审稿人参与了这次报道工作。这种舌尖上的“龙抬头”不仅是寻味浦江也是薪火相传。大家看到这些融合了新老技法的美食后纷纷驻足拍照留念。 早上10点多钟的时候广场上就挤满了人。老味道没有消失只是换了一种方式继续温暖着市民的餐桌。