问题——“春鲜”背后出现健康风险需重视 入春以来，踏青露营和户外烧烤热度升温，蘑菇等时令食材因口感鲜嫩受到追捧。近日，建德市市民唐先生（化名）在郊外烧烤食用烤蘑菇后，12至24小时内胸前、后背及手臂出现密集条索状皮疹，伴随剧烈瘙痒和灼热感，皮损形态酷似鞭打痕迹。其到建德市第一人民医院皮肤科就诊后，被诊断为鞭挞状皮炎，俗称“蘑菇鞭”。经对症治疗，皮疹逐渐消退。该病例提示，春季“尝鲜”若忽略加工规范，可能从“口福”变成“皮肤之痛”，甚至引发更广泛的食品安全风险。
春天的滋味不应以健康为代价；无论是家庭餐桌还是户外烧烤，“入口之物先求安全”都是底线。把蘑菇做熟、把来源弄清、把异常症状当回事，既能减少不必要的就医奔波，也能让人们在亲近自然、享受春光时，吃得安心、玩得放心。