问题:春回大地,位于北纬37度至39度的宁夏贺兰山东麓迎来酿酒葡萄春管窗口期。
进入3月下旬,产区种植基地里,工人加紧开展展藤、培土、整枝等作业,让越冬后埋藏在土中的葡萄藤恢复通风见光状态。
对该产区而言,展藤是否及时、操作是否到位,直接关系萌芽整齐度、枝条健壮度以及全年产量与品质稳定性。
原因:贺兰山东麓处在典型的大陆性气候区,冬季气温偏低、昼夜温差大。
为避免葡萄藤遭受严寒冻伤,北方不少葡萄产区长期形成“冬藏埋土、春季展藤”的农耕方式:入冬前将藤蔓压埋覆土,减少低温对主蔓和芽体的伤害;开春后再进行开沟扒土、展藤上架,配套完成培土保墒、清园减病等管理。
近年来,随着产业规模扩大和标准化水平提升,春管环节更强调精细化和时效性,既要避开倒春寒风险,又要避免展藤过晚影响萌芽与生长节律。
影响:一方面,展藤春管是稳产优质的“第一道工序”。
管理得当,有利于芽体均匀萌发、减少病虫基数、提高葡萄成熟一致性,从源头支撑酒庄酿造对原料品质的要求。
另一方面,集中连片种植带来的用工需求,也带动季节性就业和相关服务增长,进一步夯实葡萄酒产业对当地乡村产业体系的支撑作用。
与此同时,春管期也是风险叠加期:若遇异常降温、沙尘天气或土壤墒情波动,可能对新梢生长和后续坐果形成干扰,考验产区应变与统筹能力。
对策:围绕“防风险、提质量、降成本”的目标,产区春管可从几方面同步发力:其一,把握展藤节奏,结合天气变化与地块差异,分区分批推进,重点地块做好防寒预案,降低倒春寒对嫩芽的影响;其二,强化标准化操作,展藤与绑蔓、修剪、清园、培土保墒一体推进,减少重复作业,提高田间管理效率;其三,突出绿色防控理念,春季清园、病虫监测与精准用药同步开展,降低病害初侵染压力;其四,推动社会化服务与机械化协同,在集中连片地块推广适用机具与规范作业,缓解用工高峰压力,促进降本增效。
前景:作为我国最大的酿酒葡萄集中连片种植区和酒庄酒产区之一,贺兰山东麓的春季展藤不仅是农业生产节点,也折射出产区从“种得好”向“酿得精、卖得强”的全链条升级需求。
随着标准化种植、精细化管理和品牌化建设持续推进,叠加对极端天气的监测预警与应对能力增强,产区有望在稳产基础上进一步提升优质果比例与原料稳定性,为酒庄风格塑造和市场拓展提供更坚实的供给支撑。
从埋土越冬到迎春展藤,贺兰山下年复一年的农耕韵律,诠释着人与自然和谐共生的深刻智慧。
在气候变化加剧的背景下,这种融合传统经验与现代科技的农业生产方式,不仅守护着中国葡萄酒产业的黄金地带,更向世界展示着农业文化遗产的当代价值。
随着产区国际化步伐加快,这片紫色沃土正在书写乡村振兴的醇美篇章。