1月22日，贵州六盘水市有一家房子着火了。这家的主人在熏腊肉时离开了一会儿，结果腊肉滴下来的油脂掉进了火堆里，让火势变得更大了，还把周围的东西都给点着了。1月2日，江西宜春也发生了类似的事情，一个居民在楼顶的杂物间里熏腊肉，结果因为有事走开了一会儿，火苗就把杂物间里的竹篾给烧着了。看来熏腊肉的时候一定要小心啊。四川省泸州市消防救援支队的三级指挥长阎咿婷给大家提了几点建议：先准备好灭火器材，万一着火了能及时扑灭火苗。熏腊肉的时候别用易燃的东西盖住，防止火苗把遮盖物点燃。跟火堆保持一段距离，防止油脂滴下来引发火灾。不要在住家的楼顶或者过道里生火熏烤，最好去那种空旷又没易燃物的地方。 还有就是别在风大的时候点火熏烤。全程都要有人看着火，没人的时候最好别继续熏了。最后别忘了彻底把火熄灭了。如果真的着火了，小火就用沙土或者水扑灭；大火就赶紧打119报警。阎咿婷还教大家怎么正确使用灭火器：先提住灭火器快速跑过去把保险销拔掉。一手拿着喷管对准火源的根部喷出来，另一手用力按下压把。这样就能把火给灭掉了。熏制腊味的时候可千万要记住“人不离火”的原则啊。