听说过年的剩菜别浪费，特别是小龙虾的壳，能把水里的PM2.5给抓住。前段时间，上海海洋大学食品学院的熊振海副教授和薛斌副教授带着陈薄羽、金欣和王晔菲这几个本科生做了个实验，发表在北京大学和中国化学会主办的《大学化学》上。原来虾壳也能变废为宝，做成环保材料，专门对付那些潜藏在环境中的“隐形杀手”——微塑料。微塑料就是直径小于5毫米的塑料颗粒，人类活动到处都有它的影子，海洋、河流、土壤甚至空气里都有。更可怕的是，这些微小颗粒通过食物链进到了我们身体里，几乎每个组织甚至胎盘中都能找到它，简直就是“塑料版PM2.5”。 传统方法处理起来费钱又低效，海大的研究团队就想能不能用虾壳这种废料来“以废治废”。薛斌副教授解释说，虾壳本身结构独特，经过简单处理就能变成高效的吸附材料。他们选择虾壳是有道理的：首先是物理拦截，虾壳表面有微米和纳米级的小孔像海绵一样拦住大的微塑料；然后是静电作用，经过酸碱处理后虾壳带正电，水里的微塑料通常带负电；最后是分子层面的氢键连接，氨基羟基这些基团能和微塑料拉手。 为了验证效果，团队设计了个简单实验：先用食醋泡虾壳脱钙，再用纯碱水泡蛋白，最后把处理好的虾壳放进有荧光微球的水里。结果发现虾壳像磁铁一样把绿色荧光球吸掉了。这个研究不仅停留在论文上，还被做成了科普课。他们给小学生讲紫外灯下的现象，给中学生讲化学键原理，还给大学生讨论怎么优化效果呢。