眼看着10月6日中秋节就要到了，市面上各种各样的月饼已经全都摆出来了。今年除了广式、苏式这些老面孔，大家还特别喜欢吃那些有创意的特别月饼。你看菏泽市定陶区半堤镇的一家做花饽饽的作坊，张娜正带着一帮工人忙活呢。她们做的月饼是用蒸的，和面时往里倒了果蔬汁调色，再用面粉、牛奶和鸡蛋揉成面团。凭着一手好手艺，她们把彩色面团擀呀压呀切呀，折腾了十来道工序，就变出了那种活灵活现、寓意吉祥的花饽饽。 再看日照岚山区，有一家非遗花馍工坊也在赶工。老板弄出来的螃蟹造型特别吸引人，给这门传统手艺注入了新活力。福州那边的情况也差不多。传统月饼在福州叫礼饼，那种古早味儿特别让人怀念。福州市闽侯县的小箬村就是个有名的“月饼村”，眼看国庆中秋双节马上到了，这两天的生意特别火爆。 你要是去福州市闽侯县的小箬乡走一圈，满大街都飘着烤饼的香味。这里做月饼已经传了一百多年了。有一家老店里面，二十多个工人正忙得热火朝天。大家分工明确，有的揉面有的包馅有的撒芝麻有的往炉子里放饼，那个流水线跑得那是相当快。刚烤好的饼带着炭火味儿呢，马上就被装进盒子打包发走了。 做礼饼主要讲究真材实料和火候掌握。师傅说饼要好吃得翻三遍面慢烤才行，这样出来的饼才是外酥里嫩甜咸交融。每年快过节的时候，小箬乡那边的订单就会井喷似的涌过来。以前外地人吃不到现在电商一上线外地订单也蹭蹭涨。除了传统的甜咸口味现在大家还喜欢吃芋泥、紫薯还有咸蛋黄这些新花样。 据统计下来每年小箬乡大概能卖出200吨左右的手工月饼销售额能达到400万元。