听我说，春天护肝首选茵陈，那个三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧，可不是说着玩儿的。咱们现在正好赶上农历三月，这可是茵陈苗最旺、味最厚的时候，错过了可真就得等明年了。给大家说说这个不起眼的小植物吧，它不仅是地里的一抹嫩绿，还是华佗用过的方子，最天然的护肝好东西了。 茵陈又叫绵茵陈或者白蒿，是菊科的一种植物。它味道苦又有点辛，性子微寒，归脾、胃、肝、胆这几个地方。它最拿手的活儿就是清利湿热和利胆退黄，治黄疸那是一绝。《本草正义》里都说它是专门对付脾胃湿热的。 这玩意儿能保肝利胆，里面的活性成分能把胆汁分泌多了、排泄顺畅了，胆红素也就不堆积了。要是你春天肝火太旺、感觉肝不舒服或者有点黄疸，喝点它就很管用。 春天湿气大，很多人都有口苦口臭、大便黏腻或者皮肤痒的毛病。不管是内服还是外用茵陈，都能把体内的湿气给排出去。 现在研究还发现它能抗炎、降血脂、抗菌抗病毒。对高血脂、皮肤真菌感染什么的都有点帮助。它还能增强肝脏解毒的能力，稍微有点酒精肝损伤的人也能用它来缓解一下。 大家别搞混了啊！茵陈和青蒿虽然都能清湿热，但茵陈主要是利胆退黄、调理脾胃的；青蒿呢，擅长清退虚热，多用于骨蒸劳热或者疟疾。 接下来咱们讲讲怎么做吃的吧。先试试这个茵陈红枣茶：鲜茵陈30克或者干品10克，加上5枚去核的红枣切丝。把它们放进锅里加水煮开再小火煮10分钟，晾凉了就能喝。 要是喜欢甜一点的可以加蜂蜜调味。这茶能疏肝健脾、保护肝细胞，中和了茵陈的微寒劲儿。特别适合春天容易发火、心情也不太好的人日常喝。 再推荐一个煲鱼汤的方子：干茵陈15克、赤小豆20克、鲫鱼一条大约400克、瘦肉100克、生姜3片和蜜枣2个。 鲫鱼先煎一下两面金黄；瘦肉焯水备用；把除了茵陈以外的所有材料放进汤锅烧开后转小火炖1个小时；最后把用隔渣袋包好的茵陈放进去再煲30分钟就好啦。 这个汤能疏肝利胆、清热祛湿。南方的春天潮湿得很，身上老是觉得沉重、嘴里发苦的话就多喝点这个。 不过得注意些禁忌啊：平时怕冷、大便稀溏或者容易拉肚子的脾胃虚寒者要慎用；面色苍白、头晕乏力的血虚萎黄者也别单独吃这玩意儿；孕妇和哺乳期的女性一定要听医生的指导来吃；用量也得规矩点，干品一般是6到10克，鲜品可以适当多一点但别吃太多以免头晕恶心。 现在正是三月中下旬，茵陈新鲜得很。不妨去田间地头找找看或者直接买一把回来泡杯茶喝吧。在嘴里尝到春天的味道同时也给身体做个温和的“祛湿护肝”护理。