哎呀，最近给宝宝准备了一道特别好吃的虾茸土豆蒸蛋，这可是补钙界的天花板呢！口感软糯，宝宝特别爱。要想给宝宝补钙，一定要多吃虾，因为虾肉里的钙、磷、锌含量特别高，而且吸收起来也容易。还有呢，宝宝夜里盗汗、夜啼什么的问题，只要多吃虾，这些问题也能悄悄解决掉。 现在说说食材吧，需要准备土豆1个、鲜虾仁2只、鸡蛋2个，还有葱少许。这些食材都很常见，超市里冷藏柜就能一次买齐了。小月龄的宝宝给虾打成泥更方便。接下来就是步骤啦！ 第一步呢，先处理一下虾仁，把壳剥掉、虾线去干净，然后切成碎丁。如果是给小月龄宝宝吃的话直接打成泥也不错。接着把土豆削皮切小块，上锅蒸到一捏就散的程度就行了。土豆蒸好后放在一边晾凉备用。 第三步就是把土豆、虾丁还有切得细细的葱末放进大碗里，打入一颗鸡蛋，用勺子背压成细腻的泥状。这个时候尝一下味道，如果觉得淡的话就滴几滴宝宝酱油或者海藻酱提提鲜。 接着第四步就是把混合好的虾茸土豆泥盛进碗里，中间挖个小坑。然后把第二颗鸡蛋打进去让它自然浮在表面上，像给蛋液盖了一层“小被子”。 最后就是蒸啦！把碗放进冷水锅里开始大火烧开后转中火继续蒸15分钟。关火后别急着掀开锅盖哦，再焖个10分钟让中心彻底凝固。 好了出锅咯！香气四溢的“双蛋”组合轻轻晃动碗就能看到蛋液与虾茸已经牢牢抱团了。勺子舀一勺尝尝吧，土豆绵软、虾仁弹嫩、蛋香浓郁真的是入口即化呢！趁热端给宝宝吃吧，肯定抢着要多吃两块呢！