近日，最高人民检察院发布了一批食品药品安全领域检察公益诉讼典型案例，重点关注网络餐饮和预制菜管理中的风险问题。案例显示，部分商家在外卖平台标注"现炒"等字样吸引消费者，实际却使用预制菜，并存在冷藏温度不达标、拆封后重复使用等问题。检察机关通过办案推动行政机关实施线上线下协同监管，强化从平台展示到门店操作的全链条责任落实。
食品安全关系民生根本。预制菜作为新兴业态既要发挥便利优势，也要守住安全底线。检察机关通过公益诉讼推动监管履职，既保障了群众饮食安全，也为新业态规范发展提供了法治保障。只有多方协作、标本兼治，才能促进预制菜产业健康有序发展，真正成为食品安全的有效补充。