长沙商贸旅游职院湘菜学院最近搞了个很不一样的活动，叫红色科技论坛，把产业前沿、企业实践和思政教育凑一块儿了。背景是现在得加快发展新生产力，建设现代职业教育体系，关键是怎么给地方特色产业输送既懂技术又爱国的高素质人才。这次活动不只是学术交流或招聘，其实是一堂产业思政育人的协同课。学校请来了美心食品（广州）有限公司上海分公司的餐饮专家，和湘菜学院2025级的百十来名学生面对面聊。大家在湘菜大楼聚齐，聊湘菜产业的未来、需要什么样的人才和职业精神。美心集团人力资源经理李蓉讲了他们在科产融合和产教融合上的布局，重点介绍了芝乐坊、Shake Shack这些品牌跟学校的对接，还有培养高技能人才的计划。她觉得搞产教融合不能光靠几个合作的点，得变成广泛深入的合作。李蓉还有个身份，是湘菜学院产业思政师资库成员，这说明校企合作不光是教手艺，还得讲价值观。活动现场，湘菜学院党总支副书记郑和斌给李蓉他们发了聘书。这支师资队伍慢慢建起来了，以后“思政赋能”就可以通过产业导师手把手教，更自然地融进专业教育里。论坛同时还开了2025级“美心优才班”的班，这是校企共同培养的典型，给学生搭好了从学校到岗位的路。2025级西式烹饪工艺专业学生邓悦代表新生发言，表示要珍惜机会、练好本事、提升素养，立志做湘菜文化的传承者和传播者。学生有信心是因为认可这个平台带来的成长感和使命感。长沙商贸旅游职院这次探索体现了几个趋向：一是产教融合不再是学校热、企业冷或浅层次实习；二是思政教育不跟专业教学分家；三是培养目标更注重德技并修和复合型人才。这次把产业资源变成育人资源、把思政教育融进专业链条的做法，不光能为湘菜产业培育新人才，也为其他服务行业提供了好路子。这趟产业思政协同课的价值会在未来学生们走向岗位、服务社会的时候体现出来。