咱正月十四这天，讲究点规矩就能过得更顺心，一家人这年也就旺了。先来说说白话重提的老话，这一天可是元宵节的彩排，“守一守”能让“乐一宿”更圆满。大年十四阳气刚起来，家宅需要静默收心，把外面的吵闹收进来，把祥和给留着。 白天有五件事得留意。第一件就是别吵架，和气就是最大的福气。正月里最忌讳红脸，老话说“正月吵架，吵散财气”，硬话一出口全家的喜庆就打折了。把道理放软了说，脸上多笑笑，福气才会往暖处跑。 第二件事是别远行。元宵节讲究阖家团圆，如果这时候还在外奔波，家里就像少了主心骨。把远行计划缓一缓吧，留在家里检查花灯、准备家宴，大家一起动手本身就是仪式感。 第三件事是别动土。正月是新年伊始，宜静不宜动。主动“破土”容易触动土神招来波折。装修打墙这些事，不妨等到节后再议，让家里保持安静。 第四件事是别借财。正月是聚财黄金期，把钱借出去等于把“财气”往外推。特殊时候先稳住自家根基吧。 第五件事是别浪费。大鱼大肉之后十四的餐桌可以清淡点但绝不能浪费。倒掉一粒米都可能折损福报。 晚上这几个细节也得留心。试灯试灯很重要——把明天要挂的花灯提前点亮看看牢不牢固、电线好不好。看灯亮堂了心里也敞亮了。 还有就是别晚归——早点回家陪家人调试灯火、说说话。养足精神迎接元宵也为了让家里有人气。 最后一盏灯要长明不灭——寓意驱邪避晦迎接福气。 到了晚饭时间胃也该暖起来了。下面这三道菜简单寓意深长正好收尾。 先做煎蛋清汤面——面条长福气就缠住了不走丢；煎个荷包蛋盖住寓意“金玉满堂”。汤底是葱花猪油生抽盐白胡椒一冲就香；煎蛋锅别洗焦香煮面最配。青菜面条蛋三色交织汤鲜面滑福气都被拴住。 再来红烧鲈鱼——“无鱼不成席”鲈鱼红烧后红亮鲜嫩肉又多。两面斜刀切好吸干水分热锅凉油中火慢煎定型爆香葱姜蒜辣椒料酒生抽老抽白糖加水焖8-10分钟收汁浓亮。 最后是蚝油生菜——生菜谐音生财白灼最脆嫩。蚝油生抽白糖加水调均匀大锅水加盐油生菜焯15秒捞出蒜末炒香倒入料汁淋上蒜香蚝鲜入口爽脆清甜。 说到底禁的是浮躁聚的是福气。它不是迷信而是祖先的哲学——奔热闹前先把地基打稳期待团圆时先把人心聚拢。当家中灯火温暖人心安定元宵的圆满就顺顺当当地来了。