刘焘在观山湖区当代表时，一直很留意大伙儿对外卖食品安全的担忧。特别是当大家聊到外卖做东西的地方都藏得特别深，刘焘就特别警觉。经过实地走访他发现，有些网络餐厅根本没有合法的证照，甚至还在偷偷摸摸的地方搞“游击式”经营，这种脱离监管的行为就被他形象地叫作“幽灵外卖”，因为实在太危险了。所以他在区人大会上提出了一份建议，希望能好好整治这种乱象。 针对这些问题，观山湖区市场监督管理局特别重视。他们没把事儿简单地当成个案来处理，而是决定彻底改变现有的监管模式。为了堵住源头漏洞，监管部门多次约谈外卖平台负责人，逼着他们必须把好资质审核关，绝不能让“无证经营”的商户混进来。除了查资质，执法人员还在平台上安装了摄像头，让外卖店的后厨变得透明可见，这就叫“明厨亮灶”。 光是盯着后厨还不够，他们还搞了个网络餐饮“红黑榜”。凡是诚信经营的商户都能上榜表扬，而那些有问题的就会被挂在黑榜上曝光。这不仅能帮消费者选店时心里有数，更是给那些不良商家敲了个警钟。对于那些跨区域做生意带来的麻烦事儿，观山湖区也想了新招儿：市场监管部门联合检察院开了个座谈会，把平台、骑手、商户都召集到一块儿谈。通过这种对话机制，大家终于弄清楚了各自该负的责任。 数据显示整治效果挺不错。在这段时间里，他们把辖区内几千家外卖店都检查了个遍，依法处理了好几起违法的案子，把那些不听劝的商家坚决给清退了。现在的局面是大家都很怕被罚，因为审核越来越严、检查越来越勤。有家干了很多年的商户就说过，现在必须特别注意卫生和原料溯源，不诚信经营根本没法留住老顾客。 这一系列行动告诉我们：只有把民声变成政策，把治理变成常态，食品安全的防线才能固若金汤。这事儿光靠监管部门一家不行，还得平台企业负起责任、行业协会要自律、消费者也要积极参与监督才行。 食品安全这道“防线”永远都不会完工，只有持续用法律保障、用科技手段赋能、让大家共同治理共享成果，才能守住“舌尖上的安全”。只有这样，在数字经济时代大家才能吃得放心、安心。