美团给2026年的“放心外卖”行动加码，线上用AI干这干那，线下大家一块儿管起来。到3月31日这天，美团给这一行动全面升级，一边拿AI盯着资质和后厨，把信息弄得更透；一边拉着骑手、消费者帮忙监督，弄出更主动的管法。这一回主攻智能验真、信息透明、社会共治还有供给创新这四块，从商家进网开始一路管到大家反馈。 在源头把关这块，平台把审核资质的活儿弄得更严，顺便也把AI识别引入日常检查。开饭馆的得交营业执照、食品经营许可证这些材料。以前审核主要是靠找第三方的数据对一对，现在美团跟好多地方政府把许可证的数据接口打通了，这大大提升了准确性和效率。目前已经实现了全国20多个省市的数据互通。 关于日常的管理，平台设立了四道关卡来盯着风险。商家得自己检查一遍，平台团队去抽检一下，“星眸”这个大模型还负责对比环境、找问题，总共帮商家整改了超过5万个共性毛病。消费者那边呢，美团还在努力把信息晒出来。之前就有了“明厨亮灶”专区，现在有40多万商家开通了，平台还给了流量和现金的支持。 为了让大家吃着更放心，今年还要加上“无堂食”标签，让商家把门头、大堂还有后厨的情况都晒到“食安相册”里去。要是碰到食品安全的问题光靠平台也不行，大家得一起管才行。骑手可以用App里的口子举报线索；消费者还能加入“食安评审团”，去店里拍照核对情况；这个功能现在已经在菏泽、沧州、驻马店等90多个城市铺开了。除了这些，美团还养了几千人的客服团队专门处理投诉。 除了管风险，美团还在琢磨怎么把“吃饭”这块搞得更有保障。“浣熊食堂”这种集中式厨房模式就像是个基础设施，通过全程都能看得见查得到的方式，帮大家建立起互相信任的机制。目前这个模式在北京、杭州、深圳等几个大城市落地了，已经有超过500个品牌进来做生意了。 美团的人说了，“放心外卖”是个长期活儿。“我们想通过技术和新的玩法，把‘放心’变成大家平时吃饭时能真真切切感觉到的东西。”更多内容可以去21财经APP下载来看。