2026年初的那个春天，“刘文祥”这家麻辣烫品牌真的火了。这句魔性的台词“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”，让他们在网络上迅速走红。3月14日，他们的一个话题突然冲上了热搜：“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”。这一下可真把大家吓坏了。 媒体调查后发现，这事儿还真不少。厦门有一家刘文祥的门店，顾客点了肥牛卷，外卖平台上写的是肥牛/牛肉，店员也说是牛肉。结果一翻看包装袋，发现里面装的竟然是鸭肉。漳州也有一家店，黑椒肉柳、闽南肉羹还有蚝油肉片，店员都说的是猪肉。结果一查配料表，根本就不是这么回事儿。还有些门店被记者抓到问题后，嘴上答应整改，回头还是继续忽悠新顾客。 面对这些质疑，有些店员的回答更是让人无语：“牛肉三四十块一斤，我们才卖二十多块，你觉得可能是纯牛肉吗？”除了以次充好，他们的食材标注也乱得一塌糊涂。外卖平台上写的是牛肉、猪肉，可到了店里问店员，人家直接说都是鸭肉。有的外卖月销量还得好几千单呢。更离谱的是同一款蚝油肉片，在不同平台上居然有的写鸡肉有的写鸭肉，连鸡鸭都分不清楚。 面对这些问题，门店也是各种推脱：“没时间改”、“平台搞错了”、“总部统一用图出了错”。看来他们是真的管不住自己了。有网友就说：“你知道现在有2800家加盟店吗？”这样大规模的扩张下，品控完全没跟上啊。 而且呢，乌鲁木齐高新区市场监管那边发了一段突击检查的视频，画面里环境看着特别让人担心。之前还有媒体报道说订单太多了，玉米粉、土豆粉什么的都没货了。再加上食品安全的问题一直没少出现，黑猫投诉上搜“刘文祥”能找到859条投诉呢。看来这店火归火，但问题也不少啊。