春节长假期间，本应是阖家欢乐的时刻，却有不少人因为一时的饮食放纵而付出了沉重代价。
记者从上海瑞金医院、仁济医院等多家医疗机构了解到，急诊科胰腺炎患者数量明显上升，其中不乏因突发重症而危及生命的案例。
34岁的曹先生就是其中一位。
春节期间一次过量饮酒后，他在次日清晨突然腹痛难忍，经医院诊断为重症急性胰腺炎。
所幸就医及时，才得以转危为安。
类似的病例在各大医院急诊科频繁出现，引起了医学界的高度关注。
胰腺作为人体重要的消化腺器官，其功能至关重要。
当进食过量脂肪和蛋白质食物，或大量饮酒时，胆汁和胰液会大量分泌以应对消化需求。
然而，如果十二指肠乳头堵塞或通道不畅，胆汁便可能逆流进入胰管，引发急性胰腺炎。
医学界将这一疾病称为"良性病死亡之王"，足以说明其危害程度。
重症胰腺炎可能导致呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等严重并发症，甚至威胁患者生命。
数据显示，春节期间急性胰腺炎已成为医院急诊接诊的高频病种，仅次于外伤和酒精中毒。
上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任毛恩强指出，春节期间胰腺炎的日均接诊量是平时的1.5至2倍，这一数据与节假日期间饮食习惯的改变密切相关。
值得注意的是，患者群体呈现明显的年龄特征，以30至50岁的中青年为主，这个年龄段的人群往往因为工作应酬和家庭聚餐而增加了饮酒和进食油腻食物的频率。
实际上，胰腺炎的"苗头"早在春节前就已显现。
随着年会、聚餐活动增多，医院接诊的相关患者数量就开始上升。
有患者因此在体内积累了大量脂肪，甚至被医生从血液中检测出高达7斤的"油脂"。
这些数据充分反映了不健康饮食习惯对身体的累积伤害。
医学专家提醒，识别急性胰腺炎的早期症状至关重要。
在饱餐或饮酒后，如出现以下症状应立即就医：突发性、持续性的上腹部剧痛或胀痛，常向背部放射，弯腰或抱膝时疼痛可略微缓解；伴随恶心呕吐，且呕吐后腹痛症状不见缓解；明显腹胀和发热；严重者可能出现皮肤黄染或休克症状，包括心动过速、出冷汗、意识模糊等。
预防急性胰腺炎的关键在于管理饮食和生活方式。
专家建议，春节期间应保持饮食均衡，每餐进食量控制在七八分饱；饮酒必须节制，避免过量；同时维持规律的作息时间。
对于已有胆囊结石病史的人群，更应严格避免进食过于油腻的食物，以防诱发胰腺炎。
节日欢聚不应以健康为代价。
从急诊数据的警示到个体病例的教训，急性胰腺炎的防治既需个人自律，更需社会共识。
唯有将健康意识融入节日文化，方能实现真正的“佳节安康”。