咱们常吃的猪肉里头，有两块肉最好别碰，买的时候心里可得有个数，千万别被那些卖肉的给坑了。说起吃这回事，大家都图个鲜美多样，不过挑食材这块儿还是得仔细点。今天我就想跟大伙儿念叨念叨猪肉选购的小门道，免得被那些花言巧语给糊弄了。 大家都知道猪肉是咱饭桌上的硬菜，味道好营养也高。可现在市面上猪肉的种类多得很，有些部位吃了反而不合适。特别是猪的肩胛骨和后腿肉，虽说口感独特，可并不是人人都受得了。肩胛骨长在背上，肉挺紧实的，炖起来不容易进味，腥味还重。那种特讲究细嚼慢咽的人啊，这块肉就不太对味口了。 还有就是后腿肉，因为里面含的脂肪多，吃起来油乎乎的。喜欢清淡健康的朋友最好敬而远之。 这就又得提个醒了：有些不良商家会把那种品质差的或者有病弱的肉拿出来卖。咱们买的时候可得练就一双火眼金睛。先看颜色是不是看着鲜艳亮丽，再摸手感有没有那种有弹性的紧实感。要是闻着有股怪味儿或者烂糟糟的味道，那肯定是劣质货。 说到底猪肉是咱们过日子离不了的东西，但咱们在掏钱时也得长点心眼。记住这两块肉别贪便宜去吃就行。这样咱们才能吃得踏实放心。