老张啊，你知道吗，在家做饭其实也有风险，甚至比天天吃外卖还伤身呢。你们千万别觉得家里做的饭就一定健康，有些习惯其实危害更大。最近有个姓张的哥们五十二岁就走了，真是让人痛心。老张他老伴怎么也想不通，家里从来不点外卖，好好的人怎么就没了。医生检查后发现，他血管早就堵了，原因竟然是每天炒菜的时候非得等油冒烟才下锅。你们猜猜看，这油一冒烟得有多烫？少说也有200度以上了，营养全没了，反倒生出一堆有害的东西。 除了这个坏习惯，还有别的大坑等着咱们跳呢。头一个就是舍不得扔剩油。好多人炸完东西把油留着下次接着用，可这反复一加热油早就坏了，吃多了血脂、血管肯定受不了。再一个是生熟不分，切肉和切菜都在一块板子上搞，细菌全跑到熟食里去了，中毒的风险那是相当大。还有那个调料包千万别乱用，油盐糖的含量高得吓人，血压血糖想不高都难。 咱们的血管可不是一天堵死的，全是长期坏毛病堆出来的。油吃多了血液变粘稠容易血栓，盐吃多了血压升高心脏病脑梗跟着来。更让人难受的是身体早就给我们信号了，往往被忽视了才后悔莫及。为了身体好咱可得赶紧改改这些坏毛病。首先炒菜的时候油少用点，每天别超过两汤匙，等油刚热就下锅。 然后尽量少做点煎炒烹炸的菜，多清蒸炖煮味道一样好还健康。盐的使用也得注意点，最好在菜快出锅的时候再放进去，这样既能少用点盐味道还不淡。咱们平时可以多放点葱姜蒜、醋或者柠檬汁来调味。坚果也是好东西每天一小把补充营养又解馋。 厨房里头板要分开用生肉熟食绝不能混在一起用。炒完菜油烟机记得打开再抽个五分钟把残余油烟排干净保持通风。晚餐尽量吃清淡点这对睡觉好第二天精神也足。 总之在家做饭虽然比外卖强点但做法不对照样会伤身啊。希望大家能及时改掉这些坏习惯为自己和家人把好健康关记住：让菜香的同时更要让咱们的命长！