这是一个梅州的故事，97%都是客家人，他们来自河南、山西、陕西这些中原地区。说是世界客都，其实意思就是一直在别人家里做客。丰顺凤坪村还保留着一点点过去的痕迹。 本来我是打算去潮汕的，可是时间对不上，车开到了梅州。这地方离潮汕也就一百多公里，可是吃的感觉像是隔了几百年。潮汕菜像是在谈恋爱，梅州菜上来就直接问你饿不饿。客家人骨子里透着一种坚韧。他们的祖先从中原一带迁过来的。 宋元时期镇压起义，明清时期战乱不休。很多人不得不改姓或者外迁。到了现在只剩下丰顺凤坪村还能找到原样的痕迹。 他们在历史书上被写成迁徙，自己记忆里却是走慢一步就没命。 客家人的祖先从江淮、赣闽最后到粤东梅州，一路逃过来。这一站站的落脚都是喘息的时候。 太平军、土客械斗还有饥荒战乱让几百万人丧生。粤东民谣里唱着大男细子都被杀光了，长毛作事无天理。 五千万多客家人直接去了南洋。很多村庄只剩下祠堂。 我在梅江边的火船码头站了很久。以前这里把人送去南洋活命。他们什么都没带就走了。 我站在那里感觉到很冷也很凛冽。风很大好像回到了一百年前的场景里。 灯塔亮着告诉他们回家的路别迷路。 娘酒、树根和粗盐是客家美食三宝。树根是因为没东西吃；粗盐是命根子；娘酒是母亲留下的温暖。 梅州不是个好吃的地方，它要告诉你我们是怎么活下来的。如果你觉得苦那是因为你没吃过真正的苦。 有些味道不是让你点赞的是为了记住人可以这样活下来。客家人最懂日子不一定赢不能输就行。 在这个时代所有人都忙着过得好的时候客家人认真示范了先活下来其他慢慢来。 我喝了口树根汤有点苦又有点回甘一滴泪落到汤里。