2017年的冬天，北京的团结湖供销便民服务中心橱窗外面排起了长龙，热闹非凡。顾客们都在等着吃那种最近在网上特别火的“奶皮子糖葫芦”，看着五颜六色的糖葫芦和卡通招牌，大家都觉得这地方挺有意思。孙丽娜是这个中心的运营总监，她跟我说，自从十月份开始卖这个从内蒙古传过来的甜品，每天能卖两千串，最多的时候甚至能到三千串。买这些糖葫芦的大多是年轻人。 孙丽娜说，这东西比她想象中卖得好。这个服务中心以前主要就是给周边居民买菜卖水果的，去年她从内蒙古学了做糖葫芦的手艺，刚开始也没什么人买。后来有人在网上发了条消息，一下子火了，这里就变成了年轻人爱去的打卡地。面对突然来的那么多人关注，中心也没糊涂，还是把保障居民日常的蔬菜、肉蛋奶放在了第一位。孙丽娜说：“糖葫芦是季节性的，虽然能给我们带来流量，但我们更在乎能不能给老百姓把菜肉弄到位。糖葫芦我们会一直做下去，以后也会看看其他好卖的东西要不要引进来。” 除了糖葫芦，另一个让大家觉得新鲜的是“团结湖炒饭”。到了晚上，团结湖郭林家常菜旁边的一家小店灯火通明，香气飘得老远。店主王鑫林拿着铲子正忙得不可开交。他的生意是从2017年的一个流动摊位开始的，主要是给晚上加班的司机和代驾员吃的。因为做得好吃又在网上传得开，现在每天晚上能卖出上千份。 不过人流量大也带来了问题。原来的流动摊位不太安全也不符合市容要求。街道和城管部门没把他赶走，而是专门研究了怎么让他规范经营。他们帮王鑫林找了个地方让他固定下来摆摊，还帮他接好了安全的天然气管道。现在这个摊变成了有合法证件的固定门店。 从奶皮子糖葫芦火了到团结湖炒饭的规范化变化，这些都不是偶然的。这说明现在的消费者不一样了，年轻人不光是来买东西，还想找个有新奇体验的地方拍照分享。传统食物只要稍微改改原料或者做法就能吸引新顾客。 还有网络传播让小店一下子变得很有名。社交媒体能很快把社区里的好东西变成全市的热点。这对小店的经营能力和社区的管理水平要求都很高。 最关键的是政府管理部门也改变了态度。面对这些新东西不再一刀切地禁止，而是想办法帮着解决问题。这种柔性的管理方式既保留了城市的烟火气又让大家都能赚到钱。 团结湖的故事讲的就是老地方和新东西怎么和谐相处的事儿。老社区没有变旧反而变得很有活力。这里既能保障大家的日常生活又能吸引外地人来打卡；既能温暖深夜下班的工人又能变成社区的新名片。这说明城市的活力不光是在新开发区里才有，旧街区里也有很多发展的机会。 只要把基础的民生工作做好了；只要创新有了适合生长的土壤；只要治理的办法既有人情味又有智慧；城市就会长得像个活的一样丰富。团结湖的做法给大城市怎么发展提供了一些很好的小例子。