1999年，旺顺阁只是个小门脸，可经过了20年的坚守，它如今已经成为了央视榜上有名的纪录保持者。旺顺阁一直把“让每个人吃得起好鱼头”当成自己的终极目标。这回，为了给大家带来更好的体验，特意搞了个鱼头节，邀请了大家伙儿一起摇摆。 这活动4月10日就开始了，一直持续到5月10日。为了给大家省钱，店里推出了“吃几斤送几斤”的活动。按照以往的销量来看，光是这些赠品就价值3000万元呢。这可真是大手笔，不过店员也笑着说：“只要您的胃够大，咱们送6000万元都没问题。” 这次活动的重头戏肯定是那个巨无霸鱼头。当天，从浙江千岛湖运来的一条54斤重的有机胖头鱼被抬上了舞台。这条鱼头足足有20多斤重，看着就特别霸气。 之所以选用千岛湖的鱼，是因为那里的水质非常好。旺顺阁给大家吃的都是国家一级水源地的有机鳙鱼。这样大鱼配上好水一起慢炖出来的汤头，喝起来带着湖水的清甜味道。 大家肯定都想知道这道菜到底怎么做吧。其实这就是京味儿的硬菜——鱼头泡饼。做法就是先把鱼头炸香后用北方的酱和炖的手法调味。 服务员们还专门给咱们唱了首歌来教大家怎么吃。他们把流行歌改编成了一首魔性的BGM《鱼头鱼头》，嘴里唱着“第一步吃划水……第二步吃鱼唇……”台下的观众也跟着节奏一起摇头晃脑。 要是您到了现场，一定要按照歌里说的顺序来尝一尝。划水特别肥嫩而且不腻；鱼唇胶质满满的特别粘牙；鱼眼虽然不起眼却是提鲜的主角；泡饼吸饱了汤汁之后又脆又香。 最后别忘了再喝一口汤——“鲜掉眉毛”绝对不是形容词，那是您真实的感受。 总之，这次鱼头节不仅好看还特别实惠。您要是路过旺顺阁千万别犹豫，先去排队再跟着大家摇摆两下，把胃留给那一口鲜掉眉毛的鱼头泡饼吧。