3月19日这天，河南商丘梁园区东风街道来了一场春季食安“大体检”。记者黄波跟通讯员夏铭霞去现场看了看，发现这活动把“防风险”落实得挺细。因为天气转暖，吃的东西容易出问题，街道就赶紧组织网格员去查，说是要把各种隐患给揪出来。 这一回排查依托的是网格管理，网格员直接进商铺、钻小巷，把所有的餐馆和小作坊都给盘了一遍。他们重点盯着后厨的卫生、食材的进货记录、厨师的健康证、餐具洗没洗干净、菜怎么放这些事儿。有个问题特别明显：不少老店的冰箱老是不除霜，干货也不按规定离墙离地存着。 工作人员一边指问题一边就督促整改，给商家定好了时间和标准，让他们赶紧改。目前为止已经查了70多家店，一共发现了6项毛病，当场就下了5份整改通知书。为了不让问题跑掉，街道还搞了个清单和台账，把排查、整改、复查、销号这四个环节串成了个闭环，盯着进度走。 除了查问题，网格员还在一边做宣传。他们发了100多份《餐饮服务食品安全操作规范》给商户看，手把手教大家春天怎么存东西、怎么要发票、法律有啥要求。这么一来，商户心里也就明白了：与其等着挨罚去改被动局面，不如自己主动管源头更保险。 接下来东风街道打算继续盯着整改这一块搞“回头看”，确保效果真落到实处。学校食堂和单位食堂这两个地方也是重点盯防对象，打算多去看看。反正就是用网格化管理守住最后一公里的防线，对食品安全那是“零容忍”的态度，要把辖区老百姓“舌尖上的安全”给死死看住。