在消费升级与农业供给侧结构性改革这股浪潮的推动下，农产品市场涌现出不少高附加值的新形态。最近，一家位于武汉的湖北特产精品馆推出了名为“水果菜薹”的礼盒产品，直接把“可生食”的新体验抛给了消费者。别看它定价高达688元一盒，可这就成了市场关注的焦点。 这款产品彻底颠覆了传统红菜薹的吃法，不再是为了炒菜而存在，而是强调剥皮即食的爽快感。负责这个项目的人透露，这批菜薹全都来自武汉市洪山区先建村。这个地方靠着野芷湖和汤逊湖湿润的气候，再加上肥沃的土壤，就把上千亩的规模化种植基地给弄出来了。 至于选品和加工，他们的标准很严格：每根菜薹直径得卡在3到4厘米之间，上面节疤不能超过一个。洗干净切好后进行真空包装，这么做就是为了把外观搞得规规矩矩，也方便大家吃。“水果菜薹”瞄准的就是送礼的场景。负责人说，这玩意儿跟日常炒菜的菜薹不一样，它是想通过直接生吃的方式，把菜薹那种清甜的口感和高品质直观地展示出来，从而把洪山红菜薹这个牌子立起来。 虽然688元的价格让不少人觉得有点贵，不过店家强调自己不是为了卖多少货去的，主要是想让消费者记住这个不一样的体验。有意思的是，这种创新背后其实反映了农业经营者们的心思变了。最近大家对农产品长得什么样、好不好看越来越讲究了，逼着种的人不得不精细管理。 再加上现在的市民更在乎安全和自然品质，“可生食”这种看得见的检验方式自然就成了经营者们的选择。目前已经有几十位顾客在打听这件事了，甚至还有商超愿意合作。虽说市场认不认还得看以后的日子过得咋样，“水果菜薹”这一探索的方向倒是挺符合现在农产品做品牌、搞价值链延伸的路子。 它既是对地域特色农产品创新营销的一次尝试，也反映出我国农业从原来的只看重产量慢慢向追求质量转变的大趋势。现在大家买东西的需求五花八门的，怎么在产品创新和价格理性之间找个平衡？怎么在提升品质和让市场接受之间不脱节？这都是做高端农产品还得接着琢磨的大问题。 说到底，只有把特色农业和品牌建设紧紧绑在一块儿，把品质标准和溯源体系完善好，才能真正把农产品的价值给撑起来。