冬天的时候，大家总是希望有个好心情，我有个推荐，15款让你吃了以后特别爱，特别想一直吃下去的姜饼食谱。这些姜饼有很多种味道，有的像经典的饼干一样酥脆，有的像蛋糕一样柔软，还有的可以直接当甜品吃，甚至还有一款墨西哥风格的玛格丽塔呢。姜和丁香、肉桂、肉豆蔻还有糖蜜结合在一起，做出来的姜饼香甜温暖，让人爱不释手。这次给大家分享几个好点子，不管是装饰饼干还是层次丰富的甜点都有。 首先是芝加哥糕点师Elissa Narrow做的金色滴落饼干，她把新鲜研磨的白胡椒加了进去，让这饼干多了一份独特的风味。这个饼干裹上粗糖，咬下去特别酥脆，有时间可以试着做一下。 还有一个做姜饼屋的食谱，这个可以用来做一个大房子或者做五到七个小房子组成一个村庄呢。做这个姜饼的时候用全黄油来做就不会出错了。简约时尚的设计让人看了就流口水。 Julianne Jones做的香料姜饼饼干也非常不错，她加了一点黑胡椒，味道很独特。这个饼干虽然柔软得像蛋糕一样，但足够坚固给你装饰了。《美食与美酒》的露西·西蒙做了一款姜饼拿铁，她在浓缩咖啡里加了肉桂、糖蜜和姜粉模拟了新鲜出炉的姜饼香气。 还准备了一个不用烘焙的冰箱蛋糕，这道不需要烤箱的甜品把南瓜香料打发的奶油和浓郁的姜饼层叠在一起。冷却之后呢，这个姜饼会变得柔软起来就像蛋糕一样了。把这款稍微有点甜味的奶油放在这个饼干上吃起来就像是在吃南瓜香料拿铁。 墨西哥那边有款叫做玛兰尼托斯的美食也非常棒！柔软嚼劲十足的饼干里面加了姜粉所以有独特的味道。因为它长得像小猪所以被称为玛兰尼托斯、普埃尔基托斯或者科奇尼托斯。 Julianne Jones还做了一款嫩姜饼蛋糕。她用搅拌机来做这道甜品她在面糊里混入了黑糖蜜并且用糖渍姜和石榴装饰每一片这样就能让节日的美食更加特别。 布鲁克林Baked制作的巧克力姜饼就是辛辣的姜饼和巧克力混在一起形成的一种零食。它们采用柔韧面团来制作操作起来特别顺手可以把它切成各种形状装饰得非常漂亮。 白巧克力慕斯杯也是一款非常适合聚会的甜点它有三种味道呢：丝滑的白巧克力慕斯、带有温暖香料的姜饼和甜酸的石榴焦糖。 这第10款就是梨子姜饼了因为里面加入了巴特利特梨切块让这道甜点格外湿润美味撒上一层糖粉就显得更上档次了。 第11款是皇家糖霜姜饼大厨迈克尔·米纳说这个食谱特别适合跟孩子一起动手装饰适合家庭烘焙师准备着呢！ 第12款是肉桂奶油姜卷这其实是圣诞树下最常见的美食之一但是资深糕点师詹妮弗·吉布林给它改良了一下用嫩滑的姜卷搭配酸奶油奶酪馅就变成了全新美味！ 第13款是来自法国厨师米米·托里松做的蜂蜜香椒面包它不仅丰盛还加入了荞麦面粉还有一小撮藏红花味道特别丰富！ 第14款是冬季版玛格丽塔Gingerbread Margarita它用香料橙糖浆制作出来带有温暖舒适蛋糕香料风味非常适合节日聚会！ 最后一款是德国圣诞市场上那些精致多彩的莱布库欣你可以试着做一下简化版就可以自己动手做一个顶部撒满糖霜的小零食了！