问题——换季之际，疲乏与脾胃不适增多，养生需求集中释放。 春分是二十四节气之一，昼夜等长，气温冷暖交替加快。此时阳气渐盛、万物生发，但不少人会出现“春困”、食欲下降、胃口偏弱、手脚发凉等情况。随着健康意识提升，“春分怎么吃、怎么养”成为许多家庭关心的话题。 原因——气候波动与作息饮食失衡叠加，机体调节面临考验。 从季节特点看，春季温差仍明显，冷暖变化容易打乱身体的自我调节，老人、儿童以及脾胃功能偏弱人群更易出现消化状态波动。另一方面，有些人急于“春补”，偏爱重口味、辛辣或高油高糖食物，短期可能觉得提神，却可能加重胃肠负担，引发口干、上火、睡眠受扰等问题。无论传统医学还是现代营养观点都强调，春季调养宜“助生发、护脾胃、不过燥”，不宜一味求猛、求热。 影响——饮食选择不仅关系当下状态，也影响全年健康基础。 春分前后常被视为一年调养的“打底期”。饮食过于辛燥油腻，可能带来消化不良、体重上升、血脂波动等隐患；过度贪凉或节食，则可能出现胃寒、乏力、免疫力下降。相反，顺时而食、搭配合理，有助于缓解春季常见的困倦与脾胃不适，帮助身体逐步恢复活力，也为进入更温热的季节打下更稳定的代谢与作息基础。 对策——把握“甘温为主、清鲜为辅”，重在均衡与适量。 专家建议，春分饮食可突出“甘味与温性”的搭配，但要把握两点：一是“甘”以食物的天然清甜为主，如谷薯类、山药、红枣、玉米等，而不是含糖饮料和甜点；二是“温”强调温和助阳、不过度刺激，可适量用姜、葱、蒜增香提味，但不宜长期大量食用辛辣。 在食材选择上，当季蔬菜是“鲜”的重要来源。韭菜香气足、性偏温，适量与鸡蛋、豆制品搭配，可提升风味并带动食欲；豆芽类寓意“生发”，烹调以快炒或清汤为宜，避免久煮影响口感与营养；荠菜、菠菜等深色绿叶菜含多种维生素和矿物质，适合春季补充膳食纤维与微量营养素。 在家庭烹饪上，可遵循“少油、少盐、快炒、清炖”：比如用韭菜、豆芽、粉丝快速翻炒，口感清爽；中老年人或体质偏虚者，可选择山药与瘦肉、排骨同炖，兼顾蛋白质摄入与温和滋养。脾胃偏寒者可在早晨用少量生姜配红枣温饮，替代含糖饮料，但仍需因人而异，控制用量，并注意血糖管理等实际需求。 此外，春季“养阳”不只靠吃。规律作息、适度户外活动同样重要。建议在气温较稳定的时段散步、慢跑或进行舒缓运动，配合充足睡眠，帮助身体从冬季的“收敛”更平稳地过渡到春季的“舒展”。 前景——从“吃得应时”到“吃得科学”，节气养生走向理性化。 随着健康科普持续推进，节气饮食正从经验做法转向更重视科学依据与个体化管理。业内人士认为，未来应加强对重点人群的具体指导：慢性病患者应在医生或营养师建议下调整食谱，避免盲目进补；老年群体需关注咀嚼与消化能力，优先选择易消化、蛋白质充足的烹调方式；儿童与青少年应减少高糖高油零食，保证均衡饮食与充足运动。将“顺时而养”与现代营养理念结合，能更好发挥节气文化在健康管理中的积极作用。
从《黄帝内经》的“春夏养阳”到现代营养学的膳食指南，养生智慧在传承中不断被更新；当人们在春分时节品尝鲜嫩春蔬，不只是顺应时令补充营养，也是在实践一种更贴近日常的生活方式：顺应自然节律，照顾好脾胃与作息。源自农耕文明的时间观念，正在与科学饮食相结合，为当代健康管理提供可借鉴的东方经验。