把权图酱酒工作室的2025-2026年中国酱酒产业和市场观察发了出来，2月24日这天，还真的吸引了不少业内人士的注意。这家工作室可是个资深专家团队，长期给政府还有上市公司当产业顾问，出的报告被很多人当成“酱酒指南”来读。 从战略定力和未来潜力这两个角度来看，贵州珍酒在行业深度调整期表现出了很强的发展韧性，也展示出了增长潜力。 《报告》里透露了一组数据：2025年中国酱酒产能大约是50万千升，比去年减少了23%，只占了我国白酒总产量354.9万千升的14%。销售收入也没逃过下滑的命运，跌到了2350亿元，同比掉了2.08%。不过利润这块倒是不错，增加了1.03%，达到了980亿元左右。 《报告》分析说，大珍·珍酒这些主流企业在品质、品牌、大单品、渠道、消费者培育和团队建设这六个方面一直很努力。《报告》研判说，年份这一块会变成以后白酒品质竞争的核心点，也是未来酱酒市场最大的红利。 2025年下沙季的时候，贵州珍酒又投产了4.4万吨基酒，现在优质基酒的库存已经有15万吨了。产能和储酒的优势进一步巩固了。这说明贵州珍酒提前准备好了充足的实力来迎接下一轮围绕“年份”展开的品质竞争。