二月二这天“龙抬头”，让人们想起了江南的传统，舌尖上也多了一丝年味。二月初二这天，太阳从东方升起，在群山的衬托下，“龙的脑袋”露了出来，古人就把这一天称作“龙抬头”。这一天既是春天到来的信号，也有祈求丰收的意思。为了让龙吃饱穿暖，家家户户早早地燃起了炉火，灶台上摆满了各种各样的食物——面、饼、枣、糖、虾等，每一口都是对未来的希望。这一天大家会给家里的龙头准备食物，龙须面和龙须糖是最受欢迎的选择。北方人有句谚语说：“二月二，龙抬头，龙须面要拉得长。”面条细如头发丝，象征着阳气旺盛。把煮好的面条放在碗里滚几滚，再撒上一点葱花，热气腾腾的样子就像是给龙头披上了一层金色铠甲。吃下去筋道爽滑，“身体康健、岁岁平安”的祝福也随着面条进了肚子。 除了北方常见的龙须面之外，江南还有一种传统美食叫做龙眼枣。这种点心像一颗颗圆润甜糯的红宝石。把红枣去核后裹上糯米粉搓成圆子就好了。蒸出来之后香气扑鼻，吃起来先尝到枣香，然后是糯米的味道。江南人相信吃了龙眼枣就会全家团圆、幸福美满。 除了传统点心外，如今大家还会给餐桌上加上一道新潮菜——龙虾。龙虾虽然不在老底子的“龙食”清单里，但是它的名字带了一个“龙”字，所以大家也开始吃起来了。江浙沪地区的人喜欢用清蒸、蒜蓉、十三香等不同方式来烹饪龙虾——剥掉红彤彤的盔甲后露出的是雪白紧实的虾肉。 最不能错过的还有龙须糖这道小吃。老师傅把麦芽糖拉成细细的银白丝再撒上芝麻花生碎——吃起来甜丝丝的就像是外婆手心的温度。今年二月二不妨试着自己做一些龙鳞饼、龙须面、龙眼枣；或者去市场挑一只活蹦乱跳的龙虾来炒炒。让舌尖先一步感受到春天的气息吧！ 总之从龙须面到龙虾宴，“龙食”虽然变了花样，但是人们对丰收、健康、团圆这些美好的愿望却没有变过。把祝福卷进面团里，把希望熬成糖浆吧！