3月23日，四川省甘孜州乡城县市场监督管理局召开专题会议，对辖区内美团、玩转甘孜、万事达三家主要外卖平台进行集中约谈。此次行动旨在深入规范网络餐饮服务经营秩序，压实平台主体责任，确保消费者“舌尖上的安全”。 问题：入网商户管理漏洞频现 会议通报了当前乡城县外卖行业存在的突出问题，包括部分平台对入网商户资质审核不严、线上公示信息与实际经营情况不符、餐饮场所卫生条件不达标等。这些问题不仅损害消费者权益，还可能引发食品安全风险。 原因：平台主体责任落实不到位 分析认为，部分平台在快速扩张过程中忽视了对商户的严格管理，审核机制流于形式，动态核验未能有效执行。此外，配送环节的食安封签使用不规范、配送容器清洁不及时等问题，也暴露出平台在运营细节上的疏漏。 影响：食品安全隐患不容忽视 这些问题的存在，不仅可能导致不合格食品流入市场，还可能因信息不透明引发消费纠纷。在疫情防控常态化背景下，餐饮安全更关系到公共卫生体系的稳固。 对策：多措并举强化监管 针对上述情况，乡城县市场监管局明确提出五项整改要求： 1. 严把准入关，全面复核商户资质，清退无证、假证及超范围经营商户； 2. 规范信息公示，确保证照、地址等关键信息真实可查； 3. 加强配送管理，严格执行食安封签制度； 4. 完善投诉处理机制，落实骑手“吹哨人”制度； 5. 限期开展自查自纠，建立问题台账并闭环管理。 前景：常态化监管机制逐步完善 据悉，乡城县市场监管局将采取“线上监测+线下核查”模式，定期开展平台合规检查与整改“回头看”。对整改不力、问题反复的平台将依法从严处理，并通过公开曝光形成震慑。这若干举措标志着当地网络餐饮监管正从突击整治向长效治理转变。
网络餐饮连接着千家万户，也考验平台治理能力和监管水平；只有把审核、公示、配送、投诉处置等环节做细做实，才能让“看不见的厨房”更透明、更可控。守住食品安全底线——是对群众健康负责——也是促进行业长期规范发展和公平竞争的基础。