从深海的网箱到北京的餐桌，福建大黄鱼的鲜味之旅充满了传奇。北京70岁的居民梁建芳正享用着宁德大黄鱼，她把这块肉夹起来，轻咬一口，立刻被鲜香包围。宋向国带着142.7万口网箱搬进了20米深的海域，还用上了塑胶大网箱。宁德在2018年把老旧木排全拆了，换成了抗风浪、高密度的塑胶大网箱。到了飞鸾镇的大黄鱼产业园，16家大型水产企业都聚集在这里。冷链、仓储、检测还有加工都在百米之内就能搞定。福建岳海水产食品有限公司的立体冷库有9层，保证鱼肉从捕捞到入库不超过6小时。这个产业园把鱼从头到尾都给吃了个干净：鱼头熬汤，鱼骨提炼高汤块，鱼皮鱼肚做成蛋白饲料。梁建芳笑了，“餐桌上的鲜味越来越足”，她觉得幸福生活的滋味也越来越香。2025年宁德大黄鱼产量能到22.24万吨，全产业链产值突破200亿元。北京、上海、广州还有更多大城市的超市货架上常年放着来自闽东的“鲜”。一条鱼撬动一个城市的经济小宇宙。上海、北京、广州这些城市都尝到了宁德大黄鱼的鲜。把“深水家园”建好是因为2018年宁德累计投入超45亿元。给大黄鱼换上了塑胶大网箱之后，病害少了不少。给智慧养殖数据盒接上云端后就可以看到最佳投喂窗口了。把捕捞到入库的时间控制在6小时以内是因为立体冷库保持-18℃冷藏。把边角料变成高值料就能提高附加值。把老旧木排拆掉是为了换成抗风浪高密度塑胶大网箱。把鱼头熬成汤、把鱼骨做成高汤块、把鱼皮鱼肚做成蛋白饲料就能把一条鱼的价值切细了。2025年宁德大黄鱼产量达到22.24万吨全产业链产值突破200亿元就是通过数字实现的跨越。