蓝瓶咖啡裕通店重新营业了。店里推出了一系列单产地新咖啡豆，这些豆子卖得特别快，只剩下静安嘉里中心的第二家店还在装修。6月24日，蓝瓶在中国第一次推出了印尼苏门答腊亚齐省阿瓦塔拉-加幼庄园的COE#7这款豆子。这款豆子有着复杂的花香和黑醋栗尾韵，大家都觉得很惊艳。线上微信商城一推出就卖光了，裕通店的手冲滴滤也很快被抢空。接着推出的卢旺达尼亚马加贝吉特加山和哥伦比亚慧兰瓜奇科斯咖啡豆也非常抢手。5月1日的时候，上海彭浦烘焙厂开始闭环复工。5月3日，社区团购就上线了。新鲜的咖啡豆被装进保温箱送到顾客家里。疫情期间这个品牌一直没停工。 黄雪玲带着团队把“致简致美”四个字落实到了每个环节。她要求每一个员工都要提供24小时核酸阴性报告才能上岗。每天还要给全店消毒三次，门口有人专门维持一米排队的距离。6月6日，裕通店停止外带模式；7月1日起，堂食正式恢复。苏州河畔的咖啡香依旧存在，但现在多了一层安心感。白领余女士在裕通店重新开业那天就拉着朋友去店里喝咖啡。她觉得那个熟悉的门头、熟悉的香气还有轻柔的音乐、宽松的沙发和永远笑眯眯的咖啡师这些细节都让喝咖啡这件小事变得有仪式感。 业内早有预测：当一个品牌被市场接受后，精品咖啡就会快速扩张。裕通店的重新营业、珍量单产地的热销还有第二家店的选址这三个拼图正在悄悄拼出蓝瓶在内地的新版图。南京西路商圈每平方公里有57.9家咖啡馆的密度让这里成为了天然牧场；安义路的露天座椅和梧桐树荫又给精品咖啡提供了最浪漫的客厅。 蓝瓶宣布他们在内地的第二家门店将设在静安嘉里中心上下两层沿街铺面已经封闭施工中了。这个品牌选址的逻辑很简单但野心勃勃——“喝咖啡的人在哪里，蓝瓶就把店开在哪里”。这个来自台湾的品牌一直以“慢”著称，他们不会只停留在“网红”层面上——他们要陪着中国消费者一起把一杯好咖啡喝成日常。