杭州有个非遗美食:药膳热汤对杭州人来说是新鲜玩意儿

元宵节刚过完第一天,杭城就热闹开了,到处都是板凳龙和亭阁花灯,大家还能吃点非遗的美食。杭州人去拱墅区的武林之星,玩玩迎龙灯、猜灯谜、赏花灯这些传统节目,还能看打铁花表演,吃汤圆。第一天活动里,浙江磐安那边送来了非遗文化,让杭城的观众先睹为快。这次元宵节,把传统的宋韵非遗和市井生活结合得很完美。磐安岭口的亭阁花灯在园区里转来转去,晚上的打铁花表演特别好看。还有非遗市集,大家能亲手体验竹编、锡雕、做宫灯这些手艺,还能免费尝尝磐安的特色美食。除了玩得高兴,磐安还准备了不少惊喜。现场很多杭州市民看到这些东西,都说磐安真是个有宝藏的地方。记者看到,来自磐安的药膳品牌膳将来特别受欢迎,药膳小精粒一亮相,就吸引了好多人排队买。天还没黑呢,膳将来的展位上就挤满了人,香味飘了好远。药膳热汤对杭州人来说是新鲜玩意儿:黄精牛腩牛鞭煲在现场现煮现吃,热乎乎的特别暖和;还有一款叫药膳小精粒的调料包,方便携带又有磐安的非遗手艺。再配上松软的黄精馒头,一口汤一口馒头,大家吃得直叫好。很多杭州阿姨试吃后立刻决定买回家。膳将来(磐安)药膳科技有限公司董事长钟晓晓说,磐安药膳是当地的非遗文化。不管炖肉、煲汤还是煮茶,只要加一包调料就能做好。“把磐安药膳带到杭州,是想让大家喝到好味道,也是想借这次机会介绍一下磐安的药膳文化。”她最喜欢玉竹老鸭跟甲鱼煲这道菜,“因为玉竹在磐安很出名也很家常。以前材料难搞也难做复杂所以这道菜很难走出去现在用了新的科技制作方法更多人能尝到地道风味了。”徐永民也提到,药膳汤跟广东的煲汤不太一样。比如浙江的药膳汤会加金华火腿提鲜开胃不用加鸡精味精还尽可能用本地食材调味更符合江浙一带口味。