把2026年春季开学的中小学和幼儿园食堂食品安全检查给松潘县市场监管局搞起来了，他们就是为了让师生吃得放心，防止出事故。这次检查覆盖面广，重点盯紧了关键环节，给全县的20所学校食堂都来个彻底的检查。他们就是要把校园食品安全这个“安全阀”给拧紧。检查的时候严格按照规范操作，现场看看实际情况，翻翻台账，再问问人员。主要查了六个方面的内容。第一就是看责任有没有落实，主要是看校长是不是负责，还有有没有执行“日管控、周排查、月调度”的工作机制。第二是把食材源头给管起来，重点检查米面油肉蛋等大宗原料采购有没有证件、记录，绝对不能让过期变质或者三无食品进去。第三是加工操作要规范，看后厨环境怎么样，生熟分开得好不好，烧熟煮透没做到位。第四是消毒管理要做好，餐具清洗消毒的情况咋样，记录登不登记全。第五是留样制度必须严守，看看留了多少样、标签标得对不对。第六就是人员管理要严控，看看从业人员有没有健康证、晨检做没做、衣服穿得规不规范。发现问题马上现场指出来，让学校限期整改，还要跟踪复查直到隐患全都没了。执法人员还顺便宣传一下法律知识，指导大家提升风险防控意识和操作水平。下一步松潘县市场监管局还得持续监管下去，多巡查力度加大点，把这个专项检查的效果给巩固住。他们要构建一个全方位、全链条的监管体系，实实在在守护师生“舌尖上的安全”，为春季开学保驾护航。