我是冯可宾和朱权，还有徐勃，我们都是明代文人。我们在《岕茶笺》和《茶谱》里，就把当时人们喜欢的“十三宜”与“七忌”记录下来。这些规则，既包括了古人对雅集的种种要求，也包含了如何选好茶器、泡茶技巧、宾客举止等方面的考量。比如冯可宾提到的“七忌”，就包括了泡法不对、茶具难看、主客不着调、穿着正式搞场面、吃了有腥味的东西、忙乱不休、还有摆放了低俗的东西。这些忌讳如果不注意，就会把好端端的雅集给搞砸了。所以，我们这些古人就用“清癯韵士”来形容我们喜欢的朋友，意思就是要选那种气质清雅的人一起品茶。你要是满身俗气或者油头粉面，那茶香也会跟着受影响。徐勃说得更直白，“啜茶大忌白丁，著茶须是吃茶人”，就是说不懂茶的人别凑上来。 今天咱们办雅集也有一套规矩。比如选址的时候要讲究季节和天气，春天看花影、秋天看斜阳、冬天看暖阳都不错；要是碰上暴风骤雨或者垃圾堆旁就别去了。茶席布置也很重要，壶承形状要跟茶叶配着来；插花选枝数是“五”或者“九”；焚香用的香要有静的味道；弹琴就弹《平沙落雁》。这些东西都在替主人说话呢。 喝茶的时候也有规矩：别喷浓香别化浓妆；主人倒水的时候大家都安静点；旁边说话声音别太大别吵到别人；分完茶要微笑感谢；全程把手机闪光灯给关了。我们记住这些忌讳并不是为了做完美主义者，就是想让大家在举杯的瞬间多些自省和相知。从明代的书房到今天的露台虽然场景变了，但对“清净”和“和敬”的渴望一直没变。我们希望每一次举杯都能成为照见自己的时刻——让茶汤变成镜子，也让香气变成纽带。