当前,小餐饮店提供的纸巾质量参差不齐的现象引发关注;根据记者实地走访调查,该看似微小的细节问题背后,隐藏着不容忽视的食品安全隐患。 问题现象普遍存在。记者对南宁市兴宁区、青秀区、高新区、西乡塘区、江南区等地约100家餐饮店进行了全面摸排,发现违规现象并非个案。其中,3家餐饮店提供的纸巾仅用薄膜简易包装、缺乏必要标识,涉嫌属于"三无"产品;6家餐饮店向顾客提供执行GB/T 20810标准的卫生纸,这类纸张属于厕用或清洁用纸,严禁用于擦嘴;其余店铺虽提供了执行GB/T 20808标准的食品级纸巾,但部分产品仍存在关键信息缺失问题。在部分走访的餐饮店,记者甚至发现供应商提供的检验报告采用已被淘汰的2011版标准,且缺少检测机构盖章和有关签字,真实性存疑。
一张小小的纸巾,反映出食品安全链条的漏洞;从生产到使用环节,只有严格执行标准、提升行业认知,才能让消费者真正安心。这既需要监管部门的严格执法,也离不开社会各界的共同参与。