春天来了，野菜长得正旺，滋味独特又营养，很多人都忍不住想去尝尝。但别光顾着嘴馋，这些野菜里的风险咱们可得留个心眼。 首先得说，野菜的品种实在太多，有些根本不能吃。比如看上去和马齿苋很像的毒马齿苋，还有跟荠菜长在一起的有毒植物，没经验的人特别容易误采误食。再加上城市周围的野地里污染严重，野菜在土里长着会吸收不少重金属和有害物质。为了健康着想，我建议大家还是去超市或者农贸市场买那些已经检验过的。北京市场监管局也出来说话了，提醒大家选购时要认准特征，吃之前多洗几遍、多煮一会。 具体该怎么吃呢？咱们可以这样来：尽量别在马路边随便摘菜，给孩子和老人选择菠菜、油菜这类好消化的；年轻人能多吃点种类增加营养。孕妇尤其要小心像苦苣这种可能对胎儿有影响的野菜。 另外，春天正是养肝的好时候。野菜里的纤维素能帮咱促进消化和新陈代谢。不过要注意别吃撑了，肠胃受不了。还有些冷知识也值得一说：野蒜和野葱的维生素含量很高；蒲公英有天然的排毒功效；像荠菜、马齿苋这些春天都很适合吃。 最重要的是，享受美味的时候千万别忘安全第一。希望大家在这个春天都能吃上放心的野菜。你有没有自己去挖野菜的经历？分享一下呗！