各位观众大家好，我是 CCTV 生活圈的石梦莉，这次节目由关芳主编、胡清波担任执行制片人、沈伟担任制片人，责任编辑是张娟娟，编导是朱家慧，监制是朱海峰。冬天来了，我们推荐一种蔬菜，它的钙含量竟然比牛奶还高！常吃它，脾胃也会变好，血脂、血糖也能稳住。这种蔬菜叫木耳菜，也叫落葵或藤儿菜，口感滑溜溜的，像吃木耳一样，所以才得了这个名字。 木耳菜营养丰富，含有钙、铁、钾等元素。每100克木耳菜含有166毫克钙，比同样重量的牛奶钙含量还多。虽然牛奶容易消化吸收，但蔬菜是平衡膳食中不可或缺的一部分。冬天推荐吃木耳菜有几个原因。首先，冬天天气干燥寒冷，人们喜欢吃温补食物比如羊肉火锅之类的，容易上火。吃木耳菜有助于清热润燥、润肠通便和清除体内积热。其次，木耳菜的滑利性促进肠道蠕动改善便秘问题，还能健脾开胃、调节脾胃功能。再者，它还有凉血解毒、防燥咳的作用。 这个冬天给大家推荐两款木耳菜美食：木耳菜姜枣暖茶和暖身三鲜羹。木耳菜姜枣暖茶温中散寒、生津润燥，适合脾胃虚寒的人群。制作方法简单：取20克木耳菜、3片生姜、3颗去核红枣和适量红糖煮水喝即可。暖身三鲜羹温中暖身、清热润燥、健脾和胃、润肠通便。适合畏寒怕冷者、脾胃虚弱者和久坐不动的人群。 制作方法如下：先把鸡胸肉切丝用盐胡椒粉肉桂粉料酒腌制10分钟；然后将木耳菜焯水切碎备用；内酯豆腐切丁用热水烫一下备用；最后起锅烧水放入鸡胸肉丝木耳丝煮2-3分钟加入少许盐胡椒粉肉桂粉水淀粉豆腐丁煮开后放入木耳菜碎最后加少许香油即可。 不过需要注意的是脾胃虚寒容易腹泻的人要减少摄入木耳菜的量。接下来我们再来看看本期节目导演和编辑们的辛勤工作成果吧： 制片人｜沈伟 执行制片人｜胡清波 主编｜关芳 编辑｜石梦莉 编导｜朱家慧 责任编辑｜张娟娟 监制｜朱海峰