庆元十味，简直就是一座山城的灵魂宝藏

庆元十味，简直就是一座山城的灵魂宝藏。来看看，这里面就有大家最期待的09米馒头，这种用米粉发酵后蒸出来的白色胖子，口感松软微酸，回味甘甜，像在云朵里咬了一口。还有合湖田螺煲，高山冷水里长大的田螺个头大、肉紧实，紫苏和酒糟一起煮，汤汁吸饱了螺鲜味，挑着吃特过瘾。高山地区产的乌米饭也是一绝，用南烛叶汁泡过的糯米蒸出来乌黑发亮，带点青草香，软糯弹牙。社粿是春分前后特有的“青草饼”，用鼠曲草和米浆揉成团煎烙的，翠绿小饼外酥里糯。庆元还是“中国香菇城”，香菇酿这道菜就把山珍塞进了山珍里，用大朵香菇当碗装肉馅一蒸，鲜到眉毛都要掉下来。早餐界的“扛把子”酒糟肉也很值得尝试，酿酒剩下的酒糟把五花肉腌得咸香适中又不油腻。黑米糕像云朵一样松软香甜，黑米的醇香在舌尖慢慢化开。油菜火锅是冬日的魔法，汤汁金黄香气扑鼻，用酒糟提味吃着特别香。来碗大米饭配个小菜也不错，白米饭瞬间成了最佳配角。黄粿是非遗年糕，用粳米加植物碱水蒸捣而成，金黄身段自带喜庆滤镜。香菇、牛肝菌、笋干等菌菇做馅的菌菇饺也是山野味十足。趁现在赶紧把这份清单收进收藏夹，约上好友一起去庆元打卡吧！让味蕾先一步抵达这座被群山环抱的小城。