作为我国重要的优质农产品产区和西北食品工业重镇，陕西在资源禀赋、加工基础和饮食文化等具备综合优势。近几年，陕西食饮产业增长明显：羊乳产业发展迅速，羊奶粉产量在全国占比较高；苹果产业依托北纬34度优势产区形成规模，并持续提升品质口碑；以凉皮、肉夹馍为代表的特色面食在全国消费者中辨识度高、传播广。如何把“产得好”的优势转化为“卖得好”的能力，成为陕西食饮产业从区域强势走向全国乃至全球市场必须回答的现实课题。
从产量领先到品牌领先，从区域强势到全国布局，再到面向全球的规则适配与供应链能力建设，陕西食饮产业的“走出去”是一场系统升级。借助高水平开放平台，把好产品与好渠道更高效地连接起来，把品类优势转化为品牌优势，把资源禀赋转化为产业价值，陕西有条件让更多“陕西味道”成为全国选择，走向世界餐桌。