春天终于到了，老苏州们最期待的“春天第一口肉”上市了。扬子晚报/紫牛新闻的记者给大家打探到一个好消息，限量供应的酱汁肉只要58元一斤。酱汁肉可是苏州春天必不可少的美食之一，大家都管它叫“春天的第一口肉”。最近几天，记者在苏州市姑苏区、观前街附近的熟食店还有老字号里面转了一圈，发现酱汁肉已经卖起来了，卖得火热。价格是58元一斤，卖得很快，好多人都排着队买。还有些店每天只给顾客准备300份，不到中午就卖光了。有一家卤菜店，生意特别好，店里都挤满了人。市民们围着老板问价钱、挑货，老板就不停地给肉块浇卤汁、打包。老板告诉记者，店里的酱汁肉刚上市没多久，一斤58元。为了保证新鲜，每天只卖300份。李先生刚才排队买好了酱汁肉，开心地说：“我特意早起来这儿买这个老牌子。前天中午我卡着点来就没货了，这次特意起个大早买地道的春季美食。”老板也说到：“从选材到做好要花好几个小时呢。我们用的是肥瘦相间的五花肉。里面加十几种调料慢火炖到软烂入味才行。浇上特制的卤汁之后颜色味道更好。”这家店一直坚持用传统工艺做出来给顾客吃，让大家尝到最地道的味道。 扬子晚报记者把这事告诉大家的时候说：“因为味道好、工艺独特，酱汁肉色似樱桃、皮软肉香、入口即化，深受市民喜爱。”姑苏区观前街很多市民都赶在今天上午来排队尝鲜了。