问题:山区县如何把生态资源转化为可持续的增收产业,是乡村振兴的关键课题。
镇巴地处大巴山腹地,村落分散、就业岗位相对不足,传统农业抗风险能力较弱,群众既希望有稳定收入,也需要兼顾家庭与农时。
如何在不破坏生态的前提下培育劳动密集、附加值较高、适合山区发展的产业,成为当地推动共同富裕的现实需求。
原因:镇巴发展食用菌产业具备自然与产业双重条件。
从自然看,当地海拔高差大、昼夜温差明显、雨量充沛,适宜香菇等食用菌生长,具备“靠山吃山”但不走资源消耗型道路的潜力。
从产业看,食用菌生产对土地依赖相对小、设施化程度可提升、可实现标准化制袋与规模化出菇,适合以基地带动、农户参与的组织方式。
更重要的是,产业成长离不开制度与机制创新:一方面,政府将食用菌列为重点优势特色产业,加大政策扶持与技术投入;另一方面,企业作为市场主体在制袋、技术、销售等关键环节集中发力,通过村企联建、协作帮扶等方式降低农户进入门槛,提升产品稳定性与市场对接效率。
影响:在大池镇,应礼民源食用菌种植基地以标准化车间、温棚种植与物流销售构建起产业闭环。
基地自2019年建园以来,已建成200个标准化大棚,年培育袋料食用菌200万袋,年产商品香菇鲜货500吨以上、干货200吨以上,产品销往西安、成都、兰州等十多个城市,年营业额突破1200万元。
对农户而言,产业带来的不仅是“卖产品”的收益,也包括“就近就业”的工资性收入。
工人通过计件加工菌袋等岗位实现月均四五千元的稳定收入,农忙务农、农闲进厂的灵活安排,缓解了外出务工与照顾家庭之间的矛盾。
对县域经济而言,食用菌成为联农带农效果突出的富民产业之一,推动产业结构从分散小农向规模化、组织化、市场化转变,也为冷链物流、包装加工、仓储运输等配套环节提供了扩容空间。
对策:镇巴探索的路径,核心在于把“分散生产”与“集中服务”有效结合,形成稳定的利益联结机制。
其一,政府强化规划引领与要素保障,聚焦优势区域、完善设施配套、引导资金与技术下沉,为产业规模扩张提供稳定预期。
其二,企业集中制袋并提供统一技术指导,既提升菌棒质量与出菇稳定性,也降低农户试错成本;统一销售则解决“小农户对接大市场”的难题,增强议价能力与抗风险能力。
其三,村集体与农户参与分散出菇与田间管理,让更多群众能够在家门口分享产业增值收益,同时通过村集体嵌入提升组织化程度,推动产业收益更公平地回流乡村。
其四,借助区域协作与产业联建,引入管理经验、技术体系和市场渠道,推动从“种得出”向“卖得好、卖得稳”升级。
与此同时,当地还需在品控标准、品牌建设、精深加工和冷链仓储等方面补短板,提升产业抵御市场波动与自然风险的能力。
前景:从全县层面看,截至2025年镇巴食用菌栽培规模已达1220万袋,产值突破2亿元,产业支撑作用日益显现。
面向未来,当地提出按西部、中部、东部布局三条食用菌产业带,到2030年力争规模达到5000万袋。
随着规模扩大,产业竞争将从“拼产量”转向“拼质量、拼品牌、拼链条”。
一方面,标准化与数字化管理将成为提升效率与品质稳定的重要抓手;另一方面,若能进一步延伸至烘干分级、即食产品、预制食材等精深加工领域,并完善冷链与仓储物流体系,镇巴食用菌有望从区域性特色农产品迈向更具市场影响力的产业品牌。
更为关键的是,要持续完善联农带农机制,让更多群众通过务工、入股、托管、订单等方式稳定受益,推动产业发展与共同富裕同向发力。
从深藏大巴山的"土特产"到富民强县的"金钥匙",镇巴菌菇产业的生动实践证明,乡村振兴关键在于找准地域特色与市场需求的结合点。
这种"政府搭台、企业唱戏、农民受益"的发展模式,不仅为秦巴山区破解"绿水青山"向"金山银山"转化难题提供了样本,更启示我们:产业振兴必须建立与农民的利益联结机制,让发展成果真正惠及每一个田间地头的奋斗者。