哇，大家总是在说红糖比白糖更健康，真的是这样吗？今天我来给你们揭开这个真相。好多地方都说，红糖比白糖更营养，特别是女人经期要喝红糖水补血，可真的是这样吗？咱们一起来看看吧。 01红糖和白糖有啥不一样？ 首先，他们的原材料其实是一样的，都是来自甘蔗或者甜菜。不同的是加工工艺，红糖的工艺比较简单，是把甘蔗榨成汁后小火慢熬，让水分慢慢蒸发形成的结晶。而白糖就是把红糖进一步精炼得到的产品。所以，外观上，红糖更有颜色一点，口感也稍微醇厚一些。不过最关键的是，营养方面也有差异。 有些人说红糖更有营养，实际上呢？确实有一些矿物质含量略高一些。但真正起作用的却是非常少。比如铁元素吧，女人每天需要18毫克的铁元素，如果光靠红糖来补，你得吃掉将近1.6斤呢！这简直不可能嘛！所以啊，红糖虽然矿物质稍微多一点，但实际上对身体没什么太大帮助。 至于核心成分嘛，不管是红糖还是白糖，核心成分都是蔗糖哦。红糖里面的糖分含量甚至可以达到83%以上呢！高等级的就更高了。这些蔗糖进入身体之后会很快分解成葡萄糖和果糖。葡萄糖是我们身体主要的能量来源，但是如果吃得太多了就容易让血糖升高。 所以啊，从控制血糖这个角度来看，无论是哪种糖类都要小心控制摄入量。特别是糖尿病患者或者需要控制血糖的人，都得尽量避免或者限制摄入这些糖类。 02关于红糖还有哪些误解呢？ ❌ 红糖补血？真的假的啊！虽然它比白糖铁元素含量稍微高一点，但是每100克只有2.2毫克非血红素铁元素呢！吸收率还特别低，通常低于10%。还会被其他食物中的成分干扰得更差呢！比如猪肝这种含铁量高而且吸收率也高得多啊！ ❌ 红糖热量更低？错错错！每100克红糖含389千卡，白糖也差不多400千卡——热量几乎没区别。两者主要成分都是蔗糖，每克提供4千卡热量哦！吃多了就会发胖呢！ ❌ 喝红糖水能缓解痛经？这就不是啥神奇功效了吧？有些人觉得喝完确实舒服多了，其实这只是心理作用和温度有关啦！热水热茶或者暖宝宝敷肚子都能起到同样效果呢！ ❌ 红糖更天然、更健康？这只是因为加工过程中保留了糖蜜和色素啦！和热量高低没啥关系呢！ 03 怎么科学吃糖呢？ 其实在选择糖类的时候不用太在意颜色或者是不是天然的啊！重点要看主要成分和总摄入量哦！ 中国营养学会建议：成人每天糖分摄入最好控制在50克以内哦！最好还要把这个目标进一步降低到25克以内呢！ 平时要尽量减少或者避免喝含糖饮料；少吃糖果、糕点、饼干、甜点这些高糖零食；烹饪时也要少放些糖哦！或者试着用天然甜味代替一下吧！ 记住啊，除了“糖”、“白砂糖”、“蔗糖”这些常见名字外，还要警惕隐形糖类：葡萄糖、果糖、麦芽糖、玉米糖浆、浓缩果汁、蜂蜜等等哦！ 来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter）综合科学辟谣