哎呀，说起夏天解暑的这个事儿，你得去试试陈皮酸梅汤，绝对是个王牌。01 你是不是发现，一到夏天口干舌燥、食欲不振的情况就特别多。这时来杯酸甜开胃、生津止渴的陈皮酸梅汤，不仅能让你瞬间感到凉爽，还能顺便给身体补补养胃祛痰的养生功效。简直就是神仙喝的饮料。02 原料其实很简单，就这四样：新会陈皮3克、桂花3克、酸梅15克、冰糖30克。这些材料平时在药店和超市都能一次买齐。你就给每个材料安排个冷水冲净的工作，去去浮尘和沙粒。然后就把这四样东西放进冷水里浸泡40分钟，顺便给锅里加2升凉水让它们都泡在水里。浸泡加上熬煮是“出味”的黄金组合，这样能让植物活性保留更多。 接下来就该开大火烧开了。这时候把火力调小保持虾眼泡状态，让酸味和陈皮香慢慢散发出来。厨房马上就变成了个小凉棚，香气都飘出来了。 接着熬40分钟后快要好了的时候就投冰糖进去熬5分钟，让甜味均匀地融合进汤里。最后用纱布或者细筛网过滤掉渣滓留汤底就行了。把汤倒进玻璃瓶冷藏2小时以上后再喝，这时候你才会发现冰镇后的感觉有多好。 喝完这杯还能给身体带来五件好事：刺激胃液分泌帮你开胃；润喉化痰润肺；补充皮肤水分；收敛肠道解腻护胃；平衡电解质防止流失。 大家在制作过程中要注意火候别太大了容易糊底变苦；冰糖别放太早以免变酸倒牙；冷藏别低于冰点否则风味会被稀释；特殊人群像孕妇、糖尿病患者先咨询医生后再喝吧；剩下的汤密封冷藏能存3天但要记得再喝之前煮沸杀菌哦。 傍晚煲好汤看着客厅飘满桂花香多有仪式感呀！冰镇后第一口喝下去舌尖感受到酸梅的果酸跳出来还混合着陈皮的甘冽口感真的太棒了！原来夏天解暑不是靠冷气而是靠这杯亲手熬出来的温柔呢！今晚就动手试试吧？